红糟杏鲍菇的食谱原料：杏鲍菇300克，红辣椒2条，姜末1/4茶匙，葱一支 。(1)糖二茶匙，白胡椒粉少许，红罗料理酱二大匙 。(2)地瓜粉75克，麻油1/2茶匙 。
工艺做法：炒 。
配菜专区：热菜;素菜 。
菜谱属地：鲁菜 。
制作方法：
【红糟杏鲍菇】1、杏鲍菇去蒂，横切花刀 ， 入滚水中汆烫后以冷水冲凉后沥干，加调味料(1)拌匀备用 。
2、葱切葱花，辣椒去子与姜同切末 。
3、将做法1沾裹地瓜粉 ， 入烧至六成热的油锅炸至金黄色后即可捞起，加起炒锅入油一茶匙，先爆香葱 ， 姜，辣椒末后，再加入炸好的杏鲍菇拌匀即可 。
健康提示：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 可以提高人体免疫功能 。
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