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醉鱼干

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鱼干怎么做很简单 。将鱼干浸泡在干净的温水中2小时 ， 醉鱼练习醉鱼干练习1，鲜草鱼要求使用未受污染地区养殖的活草鱼，1.5克3.0公斤最合适，调味鱼干操作1 。将鱼干浸泡在加醋的水中约20分钟，然后用水冲洗干净，沥干水分，绍兴醉鱼属于哪里？绍兴醉鱼绍兴鉴湖淡水，配以绍兴糟醅、茴香肉桂等一级原料，产品油润可口，嫩滑可口 。

1、绍兴 醉鱼属于哪儿的特产绍兴醉鱼绍兴鉴湖淡水鱼，绍兴酒糟，茴香肉桂等上等原料用于烘干 。产品油润可口，嫩滑可口 。是家庭、酒店、餐厅的必备 。绍兴醉鱼是我家乡的传统名菜，至今享有很高的声誉 。公司遵循传统工艺，精选一级淡水鱼，酿造独特的绍兴酒——黄酒酒糟，万里酿造 。产品色泽黄亮 ， 香气醇厚，回味悠长，保持了传统醉鱼的独特口感 。结合现代生活的质量标准，采用高压灭菌和真空软包装，保证了产品的方便、卫生、快捷 ， 居家、快捷 。

2、干鱼如何做好吃又简单将鱼干浸泡在干净的温水中2小时 。把鱼干的头切掉，把鱼切成两片 ， 然后切成段 。蒜苗切段，姜切片 。将菜锅加热至感觉微热，加入菜籽油，然后放入鱼干段 ， 摊开 。鱼干切片单面煎好后，一片一片翻过来 。如果鱼干不是很咸，加一点盐 。盐均匀撒在鱼上，另一面焦黄后，加入热水 。热水要刚好没过鱼，加姜和料酒 。水烧开后，关小火5分钟左右，放入准备好的蒜片，翻炒，待蒜片熟透 。

调味鱼干操作1 。将鱼干浸泡在加醋的水中约20分钟，然后用水冲洗干净，沥干水分 。2.热锅放油，放入姜片 ， 煸炒干红辣椒，干小鱼，煸炒葱花 。3、加入醋、料酒、酱油、蚝油给鱼上色 。4、加入一碗水，烧开后，小火炖3分钟左右后收汁 。5、下味精、糖调味后出锅，撒上葱末 。小贴士:鱼干有咸味，一定要泡在水里，或者煮的时候不要放盐 。你最好自己先尝一尝 。

3、上海 醉鱼的正宗做法1 。活草鱼要求使用未受污染地区养殖的活草鱼 ， 1.5克3.0公斤最合适 。太小 ， 加工成产品后肉质?。?口感差，骨刺多:太大，肉质厚，产品表面积?。?外观难看，干燥和调味更难操作 ， 鱼干在存放过程中容易腐败 。2.除垢采用人工除垢或机械除垢来清除水垢 。3.将尾鳍沿背鳍至鱼头处切开 ， 连接鱼腹，去头，切去背部无肉 ， 掰去头部 ， 铺整鱼身 。操作时注意不要弄破胆汁，以免让鱼发苦 。


4、干鱼怎么煮好吃1/5将鱼干切段，用冷水浸泡10分钟去除咸味，2/5热锅放油冷却，然后将鱼倒在中火上煎至两面发黄 。炒3/5后，倒入一小碗水 ， 不要翻面，不然会有腥味 。在加水的同时，将切碎的辣椒和大蒜放入同一条鱼中，盖上盖子，用中火煮至干透 。4/5的水干后，就可以翻鱼了 。倒入酱油、鸡精、葱花翻炒几下 。5/5然后就可以装了 。亲爱的，1 。将鱼干浸泡在加醋的水中约20分钟 ， 然后用水冲洗干净，沥干水分 。

3、加入醋、料酒、酱油、蚝油给鱼上色 。4、加入一碗水，烧开后，小火炖3分钟左右后收汁 。5、下味精、糖调味后出锅，撒上葱末 。[摘要]鱼干怎么做才好吃简单【问题】亲爱的，1 。将鱼干用醋在清水中浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净 ， 沥干水分 。2.热锅放油，放入姜片，煸炒干红辣椒 ， 干小鱼，煸炒葱花 。3、加入醋、料酒、酱油、蚝油给鱼上色 。4、加入一碗水，烧开后，小火炖3分钟左右后收汁 。
【醉鱼干】
5、 醉鱼的做法 醉鱼干法1 。鲜草鱼要求使用未受污染地区养殖的活草鱼，1.5克3.0公斤最合适 。太小，加工成产品后肉质?。?口感差，骨刺多:太大，肉质厚，产品表面积小 ， 外观难看，干燥和调味更难操作，鱼干在存放过程中容易腐败 。2.除垢采用人工除垢或机械除垢来清除水垢 。3.将尾鳍沿背鳍至鱼头处切开，连接鱼腹，去头 ， 切去背部无肉，掰去头部，铺整鱼身 。操作时注意不要弄破胆汁，以免让鱼发苦 。
用流水冲洗，去除血水、黑膜、内脏、鱼鳞 。5.用鱼体重的15% ~ 20%进行腌制，每条鱼均匀撒上盐，鱼大了就多一点，小时就少一点 。加盐时，下层的鱼要稍微加盐，上层的鱼要稍微加盐，在顶层覆盖一层薄薄的盐，然后用重物压实 ， 避免腌制过程中鱼出水后漂浮，会使上层少盐 。一般固化时间在12小时以上 。

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