元旦小长假 ， 很多人都会去玩、去走亲戚，喝酒、吃肉是免不了的 。其实 ， 节假日我们的饮食方法都是错误的，中医告诉大家元旦小长假饮食的4大注意：
一、主食和副食的平衡十分重要
所摄食的食物中动物性食物不应超过植物性食物 。主副食比例适当是营养平衡的重要前提 。
二、力戒空腹饮酒
饮酒同时吃些碱性食物蔬菜，可以减轻肝脏的负担，醋拌凉菜以及水果都是不可缺的 。这样既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，减轻酒精对肝脏的毒害 。
三、需注意荤素搭配，掌握好膳食的酸碱平衡
许多单位平时饮食清淡，而节假日会餐时 ， 鸡、鸭、鱼、肉堆满桌 ， 大吃大喝以后 ， 许多人感到发腻，殊不知，这就是“轻度酸中毒”的反应 。正常*血液呈弱碱性，因此当食物中酸性食物与碱性食物的比例为1∶4时最为合适，餐后会感到很舒服 。大凡富含蛋白质的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等均属酸性食物，过多食用会使血液从弱碱性转呈 酸性 ， 遂令人倦怠乏力 ， 重则记忆力减退、思维能力下降 。欲避免上述状态 ， 就必须增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物 。
四、少吃肉 ， 尤其是少吃红肉
从营养角度讲，食用白肉鱼虾肉比食用红肉猪、牛、羊肉与家禽肉更好 。这也就是所谓吃“四条腿的”不如吃“两条腿的”，吃“两条腿的”不如吃“一条腿的”！“一条腿的”食物，除鱼虾外还有包括真菌在内的香菇等 。
暴饮暴食、过贪过饱可导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生 。每当逢年过节，医院内此类病人陡增便是明证 。为了防止“一顿吃伤，十顿喝汤”的现象发生，平时饮食和会餐时都应搭配合理，酸碱平衡，减少筵席上的“山珍海味”，增加蔬菜、瓜果、豆类等碱性食物 。即使会餐和宴会也应搭配合理，上菜应注意菜肴的荤素搭配 。营养平衡讲究细水长流，因为在一段时间内某种营养物质摄入过多，对健康有百害而无一利 。
其实，古人早就反对筵席奢靡的做法 。明代周履清为烹饪书《易牙遗意》写序说：“今天下奢靡，日常往来即使节俭人家也弄四五十样肴馐 ， 席上堆满大小方圆的餐具 。”他还指出做菜应“浓不鞔胃、淡不槁舌” 。南宋著名史学家郑樵提出了“饮食六要”论，即“食品无务于淆杂，其要在于专简；食味无务于浓酽 ， 其要在于淳和;食料无务于丰赢，其要在于从俭；食物无务于奇异，其要在于守常;食制无务于脍炙生鲜 ， 其要在于蒸烹如法；食物无务于厌饫口腹，其要在于饮饱处中 。”这些针贬筵席时弊之说，今天看来也是难能可贵的！
元旦节的时候大家也要控制自己的饮食习惯 ， 不要总是大吃大喝的，拥有健康的身体才是最重要的 。
【中医养生：元旦小长假饮食的4大注意】
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