【多为颗粒状 小苏打的学名叫什么：碳酸氢钠】最近很多小伙伴都很关心：小苏打的学名叫什么：碳酸氢钠及多为颗粒状这个问题，经过小编整理各方面的资料，现做如下总结 。
小句子分享：26、我们必须先学会承受，再学会参与 。承受是需要阅历和沉实的，参与也有需要勇气和激情 。生活就是在热情与平淡中慢慢的磨合的 。
小苏打的官方名称为碳酸氢钠 ， 其主要成分为碱 。在制作小苏打时应当将较纯的碱与其他物质结合，再根据某种特殊的化学反应将其制作完成 。小苏打从表面上看有着白糖一样的形状，多为颗粒状 。能够食用的碱没有多强的化学性能 ， 其更偏自然性质一些 。纯碱多呈粉末状，颜色同样为白色 。小苏打延续了食用碱的特性，某种程度上与食用碱更为相似 。
一、多用于制作食品小苏打虽然学名中有碳酸二字 ， 但其属于碱性物质 。小苏打没有什么味道，主要用于制作食品 。在制作面包等等需要烘烤的食物时，加入小苏打可以使食物内部有更多的空隙 ， 然后空气钻进这些空隙当中，能够帮助食物快速发酵 。在需要制作较为蓬松的食物，尤其是面包等等物质时加入大量的小苏打，能够使食物更为蓬松，口感更佳 。
小苏打与食用碱相比，化学性能更强 。而食用碱多为一种较为天然的物质，在制作产品时，需要对小苏打或食用碱进行选择 。制作特殊产品需要加入小苏打，而个别产品则只需使用使用食用碱，例如豆腐 。在制作豆腐时，最好只添加食用碱，而不放入小苏打 。这是由于食用碱较为天然 ， 将其加入到豆腐当中，能使豆腐的各种材料聚集在一起 。
二、小苏打应用广泛制作豆腐时加入小苏打，会使豆腐更为松散 。而小苏打的作用是让物质的内部更加蓬松，若是在制作豆腐时加入小苏打，则豆腐的空隙扩大，大量水分涌入到空隙当中，其不仅不会绵密，反而更加松散，人们很难将其凝固成一块固定的豆腐 。
除制作食物之外，小苏打还有极为广泛的用途，尤其是在生活当中 。小苏打能有效地抑制霉菌，因此将小苏打放入一些家具当中，能够使家具周围的空气更加干燥，防止其发霉变质 。小苏打还有很强的去污功效，家中的一些用具，尤其是煤气灶以及马桶 。当其污渍凝结，难以去除时 ， 可以加入一些小苏打粉，使污渍的成分更加活跃，这样清理起来更为方便快捷 。小苏打还有止痒的功效，被蚊虫叮咬后 ， 可以在伤口处涂一些小苏打水或小苏打粉 。这样不仅能够快速止痒，同时也避免吸引蚊虫 。不过在使用小苏打的时候，有一点要注意，那就是注意是否过期 ， 小苏打过期了还能用吗？如果食用过期的小苏打会中毒的，所以不能使用 。
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