锐客网

  1. 首页 > 生活百科 > >

餐饮管理软件系统哪个好？餐饮软件

经验分享生活百科

餐饮管理软件系统哪个好？选餐饮软件，一般会考虑几点 。1，售后服务2 ， 软件功能3 ， 价钱这3点的优先级 ， 售后服务》软件功能》价钱 。比如有ABC三款软件 。A是知名品牌，价钱偏高，本地没有办事处，只有代理商 。B的名气不如A，价钱适中，本地有办事处，有公司专职人员负责维护 。C是二流软件，价钱便宜，操作容易维护简单，本地有代理商 。那么建议选择B 。再好的软件都会因为各种原因出问题，有软件本身原因也有客观原因 ， 我就说个笑判慎前话 ， 你的网线被老鼠咬断了，导致软件不能正常使用 。经常会出现这样情况的，客户很急，公司连忙安排人过去，等到技术员长途跋涉来到客户门店 ， 结果发现就一个小问题，5分钟就解决了 。A软件会走一系列正规流程，短则1天长则1周，大型公司都是严格按流程来的，一环扣一环 ， 保证在合同写明的工作孝好日内帮你解决问题 。B软件会直接派人上门 ， 当天解决 。至于C类软件掘清 ， 如果你是单店小型餐饮 ， 只在收银台装点餐机，可以考虑 。希望对楼主有所帮助 。【广州金不换】
餐饮软件无纸化厨房 是餐饮信息化未来发展的方向厨信通－厨房显示解决方案突破厨师绩效考核盲区全程掌控菜品信息1、提高厨房工作效率：菜品智能排序、智能协调菜品制作顺序、智能催菜、同名菜品汇总同时制作，减轻厨房工作量，使工作变得轻松有序，不用再排列一堆单据，保证先点先上、催菜优先原则 。     2、提高对顾客的服务质量：菜品超过标准制作时间系统会自动催菜，自动靠前变红显示提醒厨师 ， 前厅可随时掌控菜品制作进度，不用顾客催促，减少顾客等待的时间 。     3、厨房智能化管理：智能划菜、估清菜品上报、称重上报、统计查询，自动统计各个档口出菜情况，每天总共出了多少道菜，哪些是在标准时间之内出的，哪些是超过标准时间的，可以为厨师业绩的考核提供数据依据 。     4、降低运营成本：无需耗材、无线传输、方便安装、降低施工成本 。
餐饮管理软件哪个好(餐饮管理软件哪个好用)【餐饮管理软件系统哪个好？餐饮软件】1、餐饮业成本核算和控制有什么特点？2、常见的核算办法是什么？3、常见的成本内部控制节点有哪些？4、什么是餐饮的标准成本？5、信息系统在成本控制中的应用有哪些？1、餐饮业成本核算和控制有什么特点？简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大 。举例说明 ， 一个3000平米的大型中餐，光蔬菜品种150种 。传统的成本核算类似商贸企业进销存，月末盘点倒挤成本 。难在实时、期间的控制，比如很多餐饮企业无法做到详细的测算每道菜的毛利 。2、常见的核算办法是什么？当月成本=期初盘存本月领用-月末盘存 。这是目前大多数餐饮企业的成本计算公式 。这里面需要注意几个细节，当月的采购不一定等于领用，因为调味品、冻品、物料通常是进仓库管理的 ， 而生鲜品则是当日领用当日消耗 。其次月末盘点需要注意换算，比如经过粗加工后的食材、化冻后的冻品甚至是一锅老火例汤如何换算成原材料需要有一个固定的换算清单 。最后很多餐饮企业不重视验收和出入库的管理，仅以采购和月末盘点作为成本控制的手段，缺乏期间的监督，往往造成巨大浪费 。3、常见的成本内部控制节点有哪些？影响餐饮成本率的因素有五个，收入波动、原料出品率、实际成本和标准成本的差异、盘点、采购价格 。而成本的控制节点可以从一个完整的内控循环入手，比如采购环节严格甄选供应商，集中采购，不断选择更优质的供应商，但价格肯定不是选择供应商的唯一理由；验收环节，严格按照验收标准验收，避免过期、不符合食品安全规范的食材收进来；仓库环节，定期检查存货，及时退还快过期商品，改善保存环境 ， 进出库必须留下书面凭证；厨房环节 ， 不断提高出品率，减少浪费，充分利用边角料；销售环节，注意特价菜的比例，注意促销活动对成本的影响，注意不合理的退菜、折扣 。盘点环节，全面盘点、注意换算，厨师经常会利用盘点环节来控制当月成本 。4、什么是餐饮的标准成本？通俗来讲，每一个可销售的产品都对应有相应的标准成本配方，这就是标准成本 。比如杭椒牛柳这道菜 ， 一个标准的配方应当包括杭椒xx克，牛柳xx克，盐xx克... 。理论上，每一道菜销售完毕起对应的成本会立即结算出来，但餐饮业的标准成本存在几个很难解决的问题，第一是中餐的配方是厨师的个人经验，很难和企业分享 。第二中餐的配方变化较多，尤其是辅料很难精确量化，当客人有个性化饮食倾向时更是很难标准化 。第三即便是完成了每道菜的BOM报表，但之后需每个月不断更新维护也是一笔不小的成本 。但是标准成本的好处是什么？可以更及时、准确的控制成本，可以分菜系、时间、餐饮的类型进行针对性的分析，便于管理层进行毛利分析 ， 从而为营销、菜价调整提供更为准确的信息 。目前做的最好的大概就是苏浙汇了 ， 据说其准确率也不是很高...5、信息系统在成本控制中的应用有哪些？就是供应链，完整的供应链涵盖采购、验收、仓管、财务，不详细展开 。以上提到的很多问题都可以借助信息系统来实现核算的准确性和内控的有效性 。但是和所有实施ERP的企业一样 ， 这需要一个过程，尤其是餐饮业整体从业人员素质不高的事实面前，信息化能够多大程度提高效率也是各有不同 。东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生产、销售、核算于一体的综合信息管理系统 。是一套完整的以餐饮成本为中心，对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统 。该系统引进国外酒店管理集团的先进管理思想，并与中国的餐饮（酒店）管理实情相结合，能将成本的事前计划、日常控制和最终成本的确定有机的结合起来，成为加强成本管理、提高经济效益的重要工具 。东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统是餐饮业的高效综合信息管理系统 。它能使各级经理及时了解本部门乃至整个酒店的当天、当月、当年的成本费用情况，并可根据各种报表提供的数据，及时做出决策、控制成本费用 。能使财务成本部门随时统计出需要的各种数据 。该系统功能强大，界面优化 ， 操作简便 。可运用与餐饮（酒店）有关的所有行业；既可运行于单台电脑，更适合运行于网络系统 。东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统由采购（订货）管理、库存管理、成本管理（销售分析）、报表文件管理等模块组成，可以与会计财务方面数据共享 。东南长平餐饮酒店餐饮成本分析餐饮成本管理软件餐饮采购管理餐饮库存管理餐饮绩效管理餐饮收银系统餐饮预订餐饮厨房出品餐饮进销存餐饮咨询管理餐饮成本管理系统

    推荐阅读


    上一篇：越来越酷，越来越酷 冰魔2 笔记本散热器 有没有人买过

    下一篇：先锋科技,漫威先锋科技