红枣花旗参炖乌鸡

  红枣花旗参炖乌鸡食谱原料:
乌鸡600g,姜3片,红枣6个,花旗参片10g , 盐适量 。
工艺做法:炖 。
配菜专区:热菜;荤菜 。
菜谱属地:粤菜 。
制作方法:
【红枣花旗参炖乌鸡】1、红枣冲洗后去核备用 , 乌鸡剁块;
2、锅里加入适量的水,冷水下乌鸡开火;
3、水开后,捞起浮沫;
4、把乌鸡和汤一起倒入炖锅;
5、再加入姜片、花旗参片、红枣;
6、盖盖炖2个小时;
7、炖好后,再用勺子撇去多余的油分,下盐调味即可 。
健康提示:
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质 , B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉 , 胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 , 乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品 。

红枣花旗参炖乌鸡

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