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1、吃辣椒让思维敏捷：
美国加州大学的一项研究发现，辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”，从而有效防止老年痴呆的发生 。为了身体健康，做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧 。
2、吃辣椒身材更苗条：
某杂志的一项研究发现 ， 吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多 。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱 。
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3、吃辣椒能强健肌肉：
美国南卡罗来纳大学的研究者们认为，辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常 。因此，在进行大量运动前可以吃些辣椒 。如果你不习惯吃辣，可以试着把辣椒掺在面包里 。
4、吃辣椒使人心情愉快：
【常吃辣椒的四大养生保健功效】美国纽约大学的科学家们认为，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号 ， 使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质 。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦 。如果你想让自己心情好一些，不妨试着在沙拉或汤里加点辣椒吧，看看能不能收到意外的效果 。
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