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凉拌茴子白需要焯水吗,茴子白怎么炒好吃

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凉拌茴子白需要焯水吗不需要 。茴子白 ， 学名结球甘蓝，俗称圆白菜、洋白菜、卷心菜、莲花菜、包心菜、椰菜、大头菜等，焯水完的茴子白会发硬变老，不好吃 ， 凉拌时不需要焯水 。焯水是做饭的一道工序 ， 指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟 ， 取出以备进一步烹调或调味 。
茴子白怎么炒好吃原料：茴子白200克、小红尖椒5克、蒜2克、姜1克、葱2克、生抽10克、蚝油3克、盐3克、醋2克 。1、食材备好 。2、茴子白叶掰下把茴子白帮用削成薄片 。3、辅料葱姜蒜，红辣椒切好 。4、适量油倒入炒锅烧热 。5、放入葱姜蒜辣椒炝出香味 。6、放入茴子白片大火翻炒均匀 。7、加入适量生抽翻炒均匀 。8、加入适量蚝油 。9、少许盐翻炒均匀 。10、加入少许醋翻炒均匀 。11、出锅，炝炒辣子白完成 。
水煮茴子白的做法？调料：红椒半个，干尖椒3个，生姜、大蒜、香葱、食用油、盐、料酒、老抽、生抽各适量，味精少许做法：1、把茴子白切成细丝，拿起用手抖一抖，细丝都分开来 ， 中间的梗子再拿出来切细丝，然后用水冲洗干净沥干水份备用 。2、粉丝提前20分钟用温水泡软 。五花肉切薄片 。生姜切细丝 ， 蒜切片，香葱切葱白段和葱花 。红椒去籽切细?。?干尖椒剪成小段 。3、炒锅烧至五成热，下入五花肉炒至变色，放入葱白、姜、蒜、干尖椒爆香 ， 加适量料酒翻炒均匀 。4、放入茴子白丝大火翻炒至软，加入适量盐继续翻炒至出水 。5、放入粉丝翻炒 ， 让粉丝吸收茴子白出的水，并加入适量
茴子白含糖量高吗不高 。茴子又名卷心菜，白含糖量极低，是一种健康的绿色蔬菜 。茴子白又叫甘蓝、卷心菜、包菜等 ， 其富含多种人体所需的优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等 。
茴子白怎么挑选【凉拌茴子白需要焯水吗,茴子白怎么炒好吃】茴子白 ， 学名结球甘蓝，俗称圆白菜、洋白菜、卷心菜、莲花菜、包心菜、椰菜、大头菜等 。那么网友们知道茴子白怎么挑选吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧 。1、 看外表 。挑选外表光滑的卷心菜 。外表有黑色洞洞的是虫子咬过的痕迹，而看上去白花花不均匀的可能是农药点的不好形成的 ， 遇到这样的卷心菜都不要购买 。2、 看颜色 。通常卷心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜帮 。喜欢吃嫩菜叶的 ， 可以挑选绿色部分较多的卷心菜；喜欢吃脆而硬的菜帮的，可以挑选外表白色部分较多的 。3、 掂分量 。应季的卷心菜因为很新鲜所以普遍很沉，如果掂着卷心菜感觉很软，没有什么重量，说明这颗卷心菜一定是存放很长时间了 。这样的就不要买了

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