鲜藕粥的口味特点：清甜滑润 ， 有健脾益胃的功效 。其做法如下：
【原料】
鲜藕30克，粳米100克 。
【调料】
冰糖2大匙 。
【做法】
1.鲜莲藕洗净，去皮 ， 切成薄片；粳米淘净待用 。
2.将粳米、藕片、冰糖同放铝锅内，加水适量，煮成粥即成 。
【营养价值】
莲藕是莲的地下根茎部分 ， 可以食用和药用 。莲藕含大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C，以及钙、磷、铁等多种矿物质 。鲜藕性凉 ， 有清热凉血、润滑肠胃的好处 。鲜藕汁可以止血清淤，但肺、胃有出血疾患的人不宜食用莲藕 。
最后 ， 菜瓢谷健康提示：此粥健脾、开胃、止泻，适用于中老年人体虚、食欲不振、口干舌燥、骨质疏松等症 。预计鲜藕粥制作时间30分钟 。制作难易程度：
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