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苦荞茶的作用和功效

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苦荞茶是苦荞麦经过筛选，烘烤等工序加工而成的茶叶 。苦荞茶的作用和功效主要是消除自由基、加强骨组织、提升免疫力和护肝明目 。
一、消除自由基；自由基是引起衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源 。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的 。
二、增强骨组织；它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少 ， 即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成 。
因此可以用于治疗骨病;它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强 ， 最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松;
三、增强免疫力；【苦荞茶的作用和功效】苦荞茶能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能 。
四、护肝明目；苦荞茶对急慢性肝炎、肝硬化 ， 脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效 。
研究表明，苦芥茶对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的抑制作用 。
可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦芥茶的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用 。
苦荞不仅是中食物 ， 更是茶中的佳品，此外，苦荞茶还有抗紫外线，防治龋齿等作用 。

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