立冬前多吃三酸保健康
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则 。马上就要立冬了，柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物能帮你“养秋” ， 健康地迎接冬天 。
柠檬的味道比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比橘子、橙子等水果高出十几倍 。
有机酸是维生素C的“保镖”，深秋多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火 。平时用柠檬泡水喝就行 。
酸梅属于碱性食物，特别适合肝火旺的人吃 ， 有助脾胃消化，滋养肝脏 ， 提高抵抗力 。酸梅用来煮汤、炖肉都不错 。
【立冬前多吃三酸保健康】建议自制泡菜，不放或少放辣椒 ， 泡上20天到30天就能食用了 。泡菜是一种发酵食品，在保留新鲜蔬菜的大部分营养的同时，增加了乳酸等酸性成分，能健脾开胃，增进食欲，且有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，冬天太阳晒得少 ， 多吃点泡菜还能防止骨质流失呢 。
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