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大头菜的营养成分和食用方法

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【大头菜的营养成分和食用方法】大头菜大家都吃过，是一种营养物质丰富的食材，可以有促进食欲的作用 ， 而且也可以起到补虚劳的效果 。对于缓解食欲不振和便秘的情况有改善的作用和效果 。大头菜的营养成分和食用方法你知道吗?来看看它的介绍吧 。
大头菜的营养成分和食用方法
首先我们来看看大头菜的营养成分有哪些吧 。每100克大头菜中含蛋白质5.2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，钙420毫克，铁6.3毫克，磷73毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克 ， 尼克酸0.7毫克 。由此我们得知大头菜的脂肪含量是非常低的 ， 其钙的含量还比较高，因此常吃大头菜不仅可以减肥，还可以补钙 。吃大头菜可以起到补钙的作用，对于促进钙质吸收和利用有好处，还可以有促进生长发育的效果 。
大头菜的营养成分和食用方法
菜头炒肉丝
材料：大头菜250克，精肉200克 ， 鸡蛋1个
制作方法
1、将大头菜反复清洗，以去掉腌制的咸味，沥干水后切细丝;
2、瘦猪肉切成5厘米长的细丝，用鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀上浆后 ， 入四成热的油锅内划散，倒入漏勺沥油;
3、炒锅留底油烧热，下大头菜丝煸出香味，再下肉丝拌炒，加甜酱、白糖、高汤，勾芡起锅 。
食用功效：此菜具有增强人体免疫能力，补虚开胃的作用 ， 适宜于治疗肿瘤病人化疗后食欲不振之症 。大头菜和肉丝一起搭配，可以有开胃健脾的作用 ， 对于补虚劳有好处，还适合身体虚弱的人群食用，具有提高人体免疫力的功效 。
大头菜的营养成分和食用方法
大头菜的营养成分以及它的食用方法和功效，上面介绍了一些相关的内容 。大头菜可以凉拌食用，也可以炒着吃，可以有促进食欲开胃消食 ， 而且也可以有补虚劳的效果，对于提高体质增强人体的免疫力有好处 ， 日常生活中可以经常吃 。


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