文章插图
一、火龙果
果肉：火龙果西米露
材料：火龙果1个、西米一把
做法：
1.煮西米，先煮至中间有白点 ， 呈半透明状，捞起过一次冷水，再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露 。
2.火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，然后将挖出来的果肉粒加入煮好的西米露中 ， 加入少量冰糖即可 。
果皮：凉拌火龙果皮
材料：火龙果1个、南瓜1个、平菇2-3片、菠菜1-2颗
做法：
1. 把平菇煮熟 ， 切丁备用 。
【夏日减肥可选红豆火龙果】2. 把南瓜切开，取小部分南瓜削皮，煮熟，切丁备用 。
3. 把火龙果肉去除，留火龙果红皮，洗净、切丝 。
4. 菜用开水烫一下 。把准备好的平菇、南瓜丁、火龙果皮、菠菜放入一个盘里 。
5. 在盘里浇上自己喜欢的沙拉酱 ， 拌匀即可 。
用法用量：
经常腹泻的寒性体质者不宜多吃，女性月经期间也尽量少吃 。
二、红豆
煮红豆
材料：红豆200克
做法：
1.将红豆浸泡24小时 。
2.高压锅煮红豆10分钟，煮至红豆成豆沙即可食用 。
陈皮红豆
材料：红豆200克、陈皮5克、盐少许
做法：1.将红豆浸泡半个小时，用热水把陈皮浸软 。
2.加入煮滚的500cc清水中，煮30分钟左右 。
3.把陈皮放入锅中，上盖闷十分钟，加盐调味即可 。
用法用量：
每日餐后饮用，至少吃两个星期 。
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