很多人都非常喜欢吃肉皮，肉皮就是我们平时所吃的猪肉皮 ， 用肉皮可以烹调成很多美味的菜肴，不仅口感相当的好，而且营养价值比较丰富 。但是所吃的肉皮一定要选购新鲜的，而且存储要得到 。接下来小编将为大家详细介绍有关肉体的选购储存与食用方法，希望能对喜欢吃肉皮的朋友提供参考 。
肉皮的选购
肉皮需要经过加工后才可以食用，在购买时一定要仔细进行辨别才行，加工好的正常肉皮具备以下特点：皮白比较有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤?。晃奁は伦橹?去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软 ， 韧性良好，肉汤透明澄清，冷藏后会有没有颜色的胶冻 。如果不具备这些特点的话，那么说明肉皮是有问题的，不是优质的肉皮 。
肉皮的存储
【肉皮的选购存储与食用方法介绍】肉皮的存储也是比较有讲究的，需要掌握一定的方法 ， 如果存储不当的话，那么肉皮是会容易出现变质的 。新鲜的肉皮购买后不宜长时间保存，最好1-2天内制作菜肴食用，如果需要长时间保存，需要把肉皮刮洗干净 ， 切成条块，放清水锅内煮几分钟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，密封高放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，这样可以保存很久 。
肉皮的食用方法
1、肉皮的做法有很多，很多家庭喜欢把肉皮做成肉皮胶冻，可随意佐餐或当零食吃，美味又营养 。
2、肉皮也是可以油炸食用的 ， 把备好的肉皮洗净后，晾干后，进行油炸，再通过合理的烹调，即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴 。例如：将油炸好的肉皮，放入温水中发透 ， 洗净，切成小条 。食用时 ， 以鸡汤或肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用 。
肉皮确实是营养比较丰富的一种食材，而且口感也是比较不错的 。平时吃一些肉皮，能够满足人体所需的很多营养元素，而且还可以起到美容养颜的作用，因为在肉体中的胶原蛋白含量很高 。但是对于肉皮的选购存储一定要掌握好正确的方法，希望本文的讲解能对各位有所帮助 。
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