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夏秋交替的季节 ， 又热又燥 ， 这种天气我们的皮肤很容易变的干燥，甚至会起皮，因此 ， 夏季交替的时候一定要注意为皮肤补水滋润，银耳是滋润皮肤的一种好食材，今天就为大家介绍夏秋交替的银耳养生食谱 。
银耳子实体纯白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm 。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色 。子实层生瓣片表面 。担子近球形或近卵圆形，纵分隔 ， 10-12×9-10μm 。夏秋季生于阔叶树腐木上 。
真菌类银耳科银耳 ， 又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称 。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药” 。
银耳的功效
1、银耳是女性的天然补品
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
2、女人吃银耳有解毒功效
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用 。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
3、女人吃银耳可美容祛斑
经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失 ， 皮肤变得细嫩光滑，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一 。
4、女人吃银耳可减肥瘦身
银耳是一种含粗纤维的减肥食品 ， 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。若能配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品” 。
5、女人吃银耳能增强免疫能力
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
下面介绍几款适合夏秋季节食用的银耳膳食：
1、冰糖银耳汤
高温天气，最容易发生中暑 ， 除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑 。
做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤 。
2、木瓜银耳炖汤
木瓜和银耳都是比较滋润的材料 ， 去燥就比较适合 。
原料：小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法：所有材料丢进紫砂锅里用定时器定2个小时 ， 紫砂锅设“高火”，熟后就可以吃了 。
3、银耳枣仁汤
夏秋季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐 。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用 。
做法：将银耳15克，洗净泡发 ， 酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用 。
上面为大家介绍了银耳的五大功效及夏秋交替银耳养生食谱，其实，银耳除了能滋润补水，还能润肺、避免秋季上火 。
【夏末秋初吃银耳 补水排毒美容】
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