目录
- 干香鸡是哪个地方的菜
- 干香鸡的营养价值
- 干香鸡的做法
- 干香鸡的饮食禁忌
干香鸡是哪个地方的菜
干香鸡是西北地区的菜,属于西北菜系中的新疆菜 。
干香鸡的营养价值
强身健体,鸡肉的消化率高 , 很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。提高免疫力 , 现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率 。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。补肾精,可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。促进智力发育,具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用 。
干香鸡的做法
1、把鸡剁成块后清洗干净 , 用厨房纸把鸡肉多余的水分吸掉;
2、用牙签才鸡肉上戳洞,加入三勺生抽,一勺料酒 , 一勺老抽,半勺白糖和半勺香芹片以及加入辣椒丝搅拌均匀后腌制半个小时;
3、在炒菜的锅底放入大蒜和大葱;
4、把腌制好的鸡肉放在上面,把腌制鸡肉里面的酱汁也倒在锅里;
5、在表面撒上点蒜泥;
6、先开中火烧5分钟后改小火再烧5分钟;
7、打开锅,搅拌里面的鸡肉,再小火5分钟直到里面的汁水收的差不多就可以了;
8、再次搅拌鸡肉就可以出锅了 。
干香鸡的饮食禁忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温 , 助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤 。
现在大家知道干香鸡是哪一个地方的菜系了吧,南方的朋友很难吃到正宗的干香鸡,特意去北方吃一次也实在是不实际,知道了怎么样制作干香鸡就可以随时随地吃到好吃的干香鸡了,大家一定要掌握干香鸡的制作技巧,这样做起来会更加的得心应手 。
【干香鸡是哪个地方的菜】
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