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对抗癌症有方法 吃对食物是关键

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饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效 。那么究竟哪些食物能肩负起防御的重任呢？下面一起来看看 。
苹果
据现代科学研究认为 ， 苹果中含有大量的纤维素 ， 经常食用 ， 可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多 ， 减少直肠癌的发生 。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物——放射性气体，从而减少癌症的形成 。
红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中 ， 红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4% 。研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌 。
猕猴桃
【对抗癌症有方法 吃对食物是关键】它含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍 ， 是苹果的30倍、葡萄的60倍 。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用 。
葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散 。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇 ， 不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高 。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用 。
红枣
红枣补脾胃、益气血，含有丰富维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P含量特别多，均居百果之冠 。国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌有效成分；也有研究认为大枣中含有丰富环磷酸腺苷 ， 具有抗癌作用 。在民间不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后常食大枣粥，或用黄芪煨大枣，每日用大枣10颗、生黄芪30克共煨煮 。对提高免疫功能，预防肿瘤复发、转移均有裨益 。
菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物 ， 有助于预防自由基损伤造成的癌症 。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半 。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生 。
南瓜
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮 ， 又可为菜 。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意 。但是，在我国 ， 现已很少种植 。南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果 ， 南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的 。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分 。
大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人 ， 胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因 。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25% 。此外 ， 少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法 。
百合
具有良好滋补功能，含有一种特殊成分——秋水仙碱，具有较好抗肿瘤效果，对多种癌症有效 。适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤等患者食用 。同时也适宜这些癌症患者经放射治疗后出现体虚乏力、干咳少痰或咯血、心烦口干、体有低烧、心悸失眠时服食，可以收到止咳、止血、安神、增强体质、抑制肿瘤细胞生长、缓解放疗反应的效果 。也可制成百合粥，或为百合羹，或煎百合汤均为适宜 。
核桃
又称胡桃，它既是一种营养丰富的滋补强身食品，同时也是一味补肾固精、温肺定喘、润肠通便的中药 。现代药理研究表明，它所含的锌、镁及维生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌 。无论是健康人，或是癌症患者以及放疗化疗或手术后，经常食之，都可强壮身体，防癌抗癌，益寿延年 。

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