专家小传
周京敏，复旦大学附属中山医院心内科副主任医师 。上海心脏起搏与电生理学会会员 。出诊时间：周四全天 。
山东是“东夷之乡” 。“夷”字的造型，就是一个身材高大、健硕的大汉，在腰间佩戴着一张弓 。这也是山东人历来给人留下的形象：魁梧、粗犷 。因此，初见复旦大学附属中山医院心内科教授周京敏时 ， 实在难以将眼前这个身形修长、清瘦、斯斯文文的人，和山东挂上钩 。
按理男人到了中年，身材多少会有些走样 。但周大夫几乎没变化，腰身更是没有一点赘肉 。聊到这儿，周大夫笑了笑说：“我自己是研究心血管病的，当然要以身作则 。大量研究都证明 ， 腰围越大，心血管病发生率越高，寿命就越短 。所以 ， 我一直盯着自己的裤腰带，严格地控制体重 。”每隔两周左右，周京敏就会称一**重 。平日里，但凡发现裤腰紧了些，他都会加强运动和控制饮食 。
近年来 ， 周京敏每天都走路上下班 。坚持一段时间后，他发现过往早起疲乏、没精神的状态改善了很多，工作效率也明显提高 。他说 ， 每天有一定量的锻炼，是保持体重的关键 。不管什么运动，只要能坚持 ， 就是最好的 。
在管住嘴上，周京敏也颇有心得 。“每顿饭我都定量，一碗蔬菜、一碗米饭加上半条鱼 。若某一餐吃油腻了或吃多了，那下一顿饭我就会减量 。今天若吃多了，明天就更注意些 。”
此外，他几乎不下馆子，也很少吃零食、快餐或加工食品 。“下馆子 ， 看着满桌菜，总想着浪费可惜，就多吃一口吧，所以特别容易吃撑 。而且，饭店的菜高油高盐，都会给心血管增负 。原先我口重，但近些年越吃越淡，也没觉得不舒服 。这就是个习惯问题 。像零食、加工食品里的添加剂很多，对健康无益 。我自己不吃，也不让孩子碰 。和同龄的孩子相比，他的体形、体重都很标准 。”
周京敏不下馆子 ， 还有个重要原因：因为那里空气混浊，抽烟者众多，烟雾缭绕 。在他看来，抽烟是一件庸俗的事情 ， 害人害己 。他接诊过不少还不到40岁就发生心肌梗死的患者，都是“老烟枪” 。“我觉得，如何强调戒烟 ， 都不为过 。要让每个人都意识到，抽烟是可耻的事情 。”
周京敏说，遗传背景、生活中的高危因素，都会增加心血管病的发生率 。其中，管住嘴、迈开腿、戒掉烟 ， 是必须做到的 。只要将健康二字放在心上，这些都不难实现 。▲
(徐李燕)
【如何保护心血管：定量饮食不吃零食加工食品】
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