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1、肉夹馍
肉夹馍是中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，尤其以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍最为出名 。
2、陕西凉皮
陕西凉皮是陕西著名的传统特色小吃之一，选料精良，工艺严谨 ， 调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名 。凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，经过几千年历史，形成了久负盛名的传统小吃 。
3、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍古称“羊羹”，简称羊肉泡、泡馍，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓 ， 肥而不腻，营养丰富，香气四溢 ， 诱人食欲 ， 食后回味无穷 。
4、葫芦头
葫芦头是陕西西安著名的传统特色小吃，源于北宋街市食品中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦 ， 因此叫葫芦头 。葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻 。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩 ， 肥而不腻 。
5、Biangbiang面
Biangbiang面是陕西著名面食之一 ， 也称裤带面 。biangbiang面一根面条宽度可达2-3寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼，一根面条足够一顿饭 。食用前用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，口感十分劲道 。
6、陕西饸饹
饸络面被誉为北方三大面食三绝之一 ， 与山西刀削面、兰州牛肉面齐名 。在陕西饸络的吃法有很多种，有干拌的、荤汤的、凉拌的、杂粮的、纯白面的等等，其中比较有代表性的有：西安饸络、蓝田饸络、淳化饸络、渭南饸络、韩城饸络、榆林饸络等 。
7、臊子面
陕西人喜欢吃面 ， 臊子面家家会做，其中岐山臊子面最为有名，正宗的岐山臊子面具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面 ， 汤味酸辣 ， 筋韧爽口，老幼皆宜 。
8、锅盔
陕西八大怪之一，锅盔像锅盖 ， 陕西的锅盔主要以大、厚、重、干、酥、香为特点 。耐存放、易携带、顶饱扛饿，外脆里酥、麦香味十足 。其中乾县锅盔最为有名 。锅盔的吃法也花样众多，可煮、可泡、可烩、可炒 。
9、浆水鱼
浆水鱼是陕西的著名小吃，是用玉米面和淀粉这两种面粉，再和浆水一起制作而成的 。因为看起来形似小鱼，所以取名浆水鱼 。本地人吃浆水鱼分冷吃和热吃 ， 夏天的时候多喜欢凉拌吃，清凉爽口，冬天热吃也是筋道爽滑 。
【陕西美食排行榜 陕西十大美食排名】10、金线油塔
金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃之一，早在1400多年前的唐代就已产生 。金线油塔外形似缕缕金丝盘绕，入口松润绵软 ， 油而不腻，营养丰富 。食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节 ， 配以杏仁甜浆，则更为清爽利口 ， 别有风味 。
