人们长期的饮茶实践充分证明，饮茶不仅能增进营养，而且能预防疾病 。数千年来，有关饮茶与健康的记载很多 。特别是我国古代，茶常被当作药物使用 ， 在祖国的医药学宝库中，茶，作为单方或复方入药的，颇为常见 。茶不但有对多科疾病治疗的效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用 。
据有关媒体19日报道，最新研究显示，一天两杯茶能大幅度降低患皮肤癌的风险 。科学家们发现，经常喝茶的人患某些皮肤癌的几率降低了至少65% 。刊登在《欧洲癌症预防杂志》上的这些文章表明，茶似乎可以保护人体对抗鳞状细胞癌和基底细胞癌 。
这些肿瘤没有死亡率高的恶性肿瘤那么危险，但在英国每年都有将近7万人患这类病 。在由美国新罕布什尔州达特茅斯医学院进行的一项最新研究中，科学家对1400多名年龄在25岁到74岁的患有各种肿瘤的病人进行了分析 。结果发现 ， 经常喝茶的人患鳞状细胞癌的几率降低了65%，而患基底细胞癌的几率则降低了差不多80% 。
每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“１＋１〉２”的营养 。但一些“脾气”不合的食物 ， 搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了 。什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一起吃呢？
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐 ， 尤其是女性朋友 。
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶 ， 可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏 。黄瓜还能清热利尿、预防便秘 。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处 。
黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然 ， 黄瓜虽然营养多多 ， 但食用时也是有一些宜忌的 。虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好？
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■黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小?。椭蠡ㄉ滓黄鸬靼?nbsp;， 作为一道爽口凉菜 ， 经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁 。
其实，这样搭配不是十分妥当 。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂 。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇 ， 会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食 。
有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊 。
是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食 。
■黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Ｖｃ被破坏：黄瓜中含有一种维生素Ｃ分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素Ｃ分解酶保持一定的活性，如果与维生素Ｃ含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素Ｃ分解酶就会破坏其他食物的维生素Ｃ，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素Ｃ的吸收 。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素Ｃ ， 那么最好不要和黄瓜同吃了 。
常见食物维生素C含量(毫克/100克)
食物含量
菠菜32
辣椒(红、小)144
柿子椒72
西兰花51
苦瓜56
草莓47
苹果4
西瓜6
鲜枣243
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■黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效 。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤” 。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用 。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效 。
■黄瓜搭配豆腐 ， 解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高 ， 且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物 。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用 。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效 。
【一天两杯茶能大幅度降低患皮肤癌】
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