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吃柿子的禁忌 吃柿子不能吃螃蟹

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吃柿子的禁忌 吃柿子不能吃螃蟹

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 柿子也是在秋季丰收 ， 秋季的柿子营养价值很高，但是，吃柿子也有很多的注意事项，比如空腹不能吃，不能和螃蟹一起吃，下面我们来看看吃柿子的一些禁忌 。
饮食禁忌
1、莫吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 。
2、莫空腹吃
【吃柿子的禁忌 吃柿子不能吃螃蟹】因柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石 。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 。
3、搭配合理
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食 。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石 。
同时 ， 酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻 。
4、因人而宜
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食 。
5、适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入 。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜 。
食物搭配禁忌
1、柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适 。
2、柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃 。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹 ， 螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状 。
3、柿子和章鱼：二者同食，损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘 ， 咸寒，无毒 ， 其药性冷而不泄，可养血益气 。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻 。
4、柿子和甘薯：二者同食 ， 易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀 。
沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块 ， 既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命 。
5、柿子和鹅肉：二者同食 ， 严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质 。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡 。
6、柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症
吃过柿子后 ， 请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水 。
因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症 。
7、柿子和酒：二者同食，造成肠道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦 ， 性大热有毒 。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质 ， 易与纤维素绞结成团，形成凝块 ， 既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻 。
上面为大家介绍了秋季吃柿子的一些注意事项，这里再次提醒大家，柿子和螃蟹一起吃会出现腹泻、中毒等现象，所以这两种秋季食物不要放在一起吃 。

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