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来看看怎么做出美味的酸菜牛肉面

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相信大家现在对于老坛酸菜牛肉面是非常的熟悉了 ， 经常是可以在电视或者是电脑上看见 ， 总是感觉它是非常的酸爽，让人嘴唇，其实我们自己也是可以在家里面做出美味好吃的酸菜牛肉面的，下面们大家就是一起来了解了解怎么制作老坛酸菜牛肉面吧 。
来看看怎么做出美味的酸菜牛肉面
【来看看怎么做出美味的酸菜牛肉面】酸菜牛肉面
材料
酸菜牛肉汤500㏄，阳春面1把 ， 小白菜适量，葱花少许
做法
1、将阳春面面放入滚水中煮约3分钟 ， 期间以筷子略微搅动数下，捞出沥干水分备用 。
2、小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，即捞起沥干水分备用 。
3、取一碗，将作法1的阳春面面放入碗中，倒入酸菜牛肉汤，放上作法2的小白菜段，撒上葱花即完成 。
牛肉是含有丰富的维生素B6的 ， 食用是可以很好的增强免疫力的，促进蛋白质的新陈代谢和合成，经常食用是可以补充身体所需的钾元素 。
来看看怎么做出美味的酸菜牛肉面
秘制老坛酸菜牛肉面
材料
牛腱子肉，酸菜(超市卖的袋装即可)，豆腐干丝少许(没有可省略)，面条
汤底：老姜 ， 葱，料酒 ， 大料(八角，干辣椒，花椒 ， 桂皮，香叶，孜然等)，茶叶 ， 生抽，老抽，糖
做法
1、将牛肉和姜片、葱段、料酒放清水锅内煮熟断生 。
2、煮熟的牛肉在凉水内冲洗 ， 将浮沫和血水洗掉 。
3、将各种大料，茶叶 ， 生抽，老抽，糖和洗净的牛肉，加清水开大火炖 。清水要加的多，因为牛肉要煮至少1小时 ， 才会烂 。
4、期间用筷子捅一下牛肉，确认牛肉是否酥烂，同时让牛肉更易入味 。
5、煮牛肉的同时，可以准备酸菜了 。锅内放少量油，将袋装酸菜+干丝+少许糖，翻炒至干丝熟透 。放在一边待用 。
6、准备汤底：等牛肉炖烂，锅内的汤就是原汁原味的牛肉原汤了 。牛肉捞出，切片 。另取一锅取两至三勺原汤，加上准备好的酸菜 ， 加上适量清水，开大火至煮沸 。
7、准备汤底的时候可以煮面条 。面条熟透，汤底准备好，就离大功告成不远了 。将面条捞出，将汤底浇在面上 ， 码上牛肉片，就可以开吃了!味道绝对正宗哦~
酸菜可以很好的增强食欲，帮助消化，帮助我们开胃，而牛肉含有的营养物质是非常的多的，是可以很好的增强我们肌肉的力量 ， 补铁元素 。
来看看怎么做出美味的酸菜牛肉面
通过上面文章的介绍，相信大家现在对于酸菜牛肉面的做法也是有了一定的了解了 ， 我们想要制作出美味营养的酸菜牛肉面是非常的简单的，参考上面的做法 ， 自己动手尝试，掌握了一些技巧，就是可以方便的做出酸菜牛肉面了 。


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