营养丰富的早餐吃啥更健康
早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富 ， 而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段 。
但有很多朋友并不重视早餐 ， 街边“上3下1”现象比比皆是，即上面吃3元的早餐，下面花1元搽皮鞋，营养严重失衡 。
那么，早餐吃啥更营养更健康呢?
早餐宜吃食品
早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果 。
【营养丰富的早餐吃啥更健康】这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间 ， 如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等 。
其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿” 。可以选择鸡蛋、酱牛肉、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物 。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果 ， 如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等 。用来补充水溶性维生素和纤维 。
早餐不宜食品
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等 ， 虽然食用后饱腹感会比较明显 ， 但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长 ， 易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少 ， 可能会使人整个上午都觉得无法集中精神 。
另外，就餐时间也很重要 ， 一般来说起床后活动20至30分钟 ， 人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的 。
健康的营养早餐建议：
牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等 ， 蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉 ， 水果一个或鲜果汁一杯 。
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