豆瓣菜的清新的味道是其他蔬菜所不能够比的，在秋冬季节，皮肤是很容易干燥的，所以这个时候是非常适合食用一些滋补的食物来进行调理的，豆瓣菜是我们不错的选择，不论是做汤还是做菜都是非常滋润的 ， 一起来看看详细的做法吧 。
豆瓣菜蜜枣煲猪踭
【介绍豆瓣菜的两种滋补做法】原料：豆瓣菜，蜜枣 ， 猪踭，姜片 。
制法：
1、豆瓣菜洗净，猪踭洗净 。蜜枣去核 。
2、将豆瓣菜、猪踭以及蜜枣都倒入锅中 ， 加入适量的水，再放入姜片 。
3、煲一个半小时或者两个小时就可以开喝了 。
豆瓣菜是含有丰富的矿物质和维生素的 ， 豆瓣菜还可以消灭自由基，是可以起到很好抗氧化的作用的，对保养肌肤是不错的 ， 对肺燥肺热所致的咳嗽、鼻出血、月经不调都有帮助 。
清炒豆瓣菜
原料：豆瓣菜 。
制法：
1、豆瓣菜洗净，可选择切段或否 。
2、在锅中加入油，倒入豆瓣菜和姜片，翻炒 。
3、豆瓣菜会出水，滚至刚熟，放入适量的盐、麻油即可开吃 。
食用豆瓣菜的注意事项
1、煮食豆瓣菜时 ， 一定要在滚水的时候放 ， 否则，豆瓣菜会变苦 。
2、豆瓣菜要洗净，因为种植豆瓣菜的地方通常都长有藻类，为确保卫生 ， 一定要洗干净才能吃 。
豆瓣菜是属于寒凉的食物 ， 所以是可以清燥润肺、化痰止咳、利尿的，经常食用是对肺有很好的滋润的效果的，对呼吸系统也是有利的 。
上面就是为大家介绍的关于豆瓣菜的两种做法了，豆瓣菜虽然说这么美味营养，但是我们也是要很好的注意 ， 不是所有的人群都是适合食用的，脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妇均是不适宜食用的 ， 所以大家是要很好的注意了 。
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