猪脑大家都吃过吗，很多人都迷恋上这样的食材，不仅可以有补脑健脑 ， 而且还可以有增强体质的作用，适当的食用对身体健康是有好处的哦，猪脑的食用率还是比较高的，如何吃呢，烤猪脑大家都尝试过吗，如果不会做的话赶紧学起来吧 。
烤猪脑
用料:
猪脑1只、香菜
小芹菜、朝天椒、孜然粉、辣椒粉、食用油、酱油、花椒粒
烤猪脑的做法
取一个锡纸盒，将猪脑放入后，依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒香辣
步骤1
再放孜然粉 ， 最后放辣椒粉
步骤2
烧一勺热油，待油冒青烟
步骤3
将热油泼在调料上，主要在辣椒面上，再倒入酱油
步骤4
用锡纸盖住 ， 入烤箱 ， 200度，20分钟
猪脑，为猪科动物猪的大脑 。性寒，味甘 。人肝、肾经 。猪脑含有钙、磷、铁等元素，另含维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等 。猪脑很补 。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克 。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种 。这样的食材是可以有滋补气血的作用的，含有的各种的营养素都是比较丰富的，同时也可以有补脑益智的作用，增强体质的同时也可以有滋补气血的功效 ， 大家可以试试 ， 适当食用对身体有益 。
上面介绍了烤猪脑的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的菜肴了，补脑益智，滋补气血，强体质的功效是很强大的哦 。而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效 。
【烤猪脑——补脑益智滋补气血】
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