材料
【白果玉竹猪肚煲改善痴呆症】猪肚1个、胡椒粒5克、姜10克、葱5克
药材
白果50克、玉竹10克
做法
1 。锅上火 ， 注入清水适量 ， 放入姜片煮沸，下猪肚约10分钟 ， 捞出洗净晾干 。将猪肚切成片，玉竹泡发切片，白果洗净，葱切段，备用 。
2 。倒入适量清水 ， 放姜片、葱段，待水沸 ， 放入猪肚、玉竹、白果等，武火炖开，转文火煲约2个小时，调入盐、鸡精即可 。
功效
本品的制作采取了猪肚这一材料 ， 猪肚即猪胃，为补脾胃的要品 。此外，白果能促进血液循环，改善心脑血管功能，增强机体免疫的功效 。故本菜具有疏通血脉、健胃益脾的功效，对中老年人大脑功能不全及老年性痴呆症都有明显作用 。
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