【如何挑选高质量的莲子】相信我们大家在生活中都是吃过莲子的吧，当然了，莲子吃起来味道是相当棒的 ， 另外，莲子中的营养成分是比较丰富的，所以人们在生活中也是经常会吃一些莲子了，但是很多的朋友们对于挑选莲子的方法还不是非常的了解了，那么如何挑选高质量莲子的呢?下面我们就来看看吧 。
1、莲子的挑选和银耳的挑选有着相似之处 ， 首先都是要看颜色，漂白过的莲子，我们只要仔细看一眼，就能发现莲子表面泛白，并且全部颜色一样的，很漂亮，而真正太阳晒 ， 或者是烘干机烘干的，颜色不可能全部都是白的，天然的、没有漂白过的莲子是略带黄色的 。
2、可以闻味道，漂过的莲子没有一种天然的淡香味，而质量不叫好的莲子闻起来会有浓郁的香味哦 。
3、听声音，莲子一定要非常干才可以长时间储藏，好的莲子一把抓起来有咔咔的响声 ， 很清脆 。很多无良商家为了缺斤短两，会在销售之前在干莲子里面加少量的水，表面上是看不出来的 ， 但是听声音一般可以辨别出来 。
4、看每颗莲子的饱满程度，越饱满的越好，营养越丰富，不饱和的一般是没有成熟了就被采摘，或是长了虫，这类莲子一般是次品，不建议购买 。
通过上面的这些介绍，相信我们大家对于挑选莲子的方法也是有了一定的了解了吧，所以我们以后在购买莲子的时候，我们就是可以通过上面的这些方法来挑选高质量的莲子哦，这些方法也是非常实用的哦 。
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