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为大家介绍蛏子汤的做法

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我们很多时候都是会把蛏子炒来吃 ， 因为这样味道是会更加的美味的，但是蛏子除了可以炒外 ， 也是可以煮汤的，煮汤不仅是可以很好的保持海鲜的鲜甜，还能保持住蛏子丰富的营养，下面我们就是来看看蛏子汤的两种做法吧 。
【为大家介绍蛏子汤的做法】
为大家介绍蛏子汤的做法
蛏子汤的做法
做法一、萝卜蛏子汤
材料：蛏子500克，萝卜150克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，猪油15克
做法：
1、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉；
2、把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出 ， 沥净水分 。葱洗净切段 。生姜洗净切片 。蒜瓣切碎花；
3、净锅置火上，放入熟猪油烧热 ， 下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤 ， 加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内 ， 撒上蒜花、胡椒粉即成 。
蛏子是含有丰富的蛋白质的，对我们的新陈代谢是非常的重要的 ， 蛏子含有脂肪和碳水化合物，是可以补充身体所需要的能量 。
为大家介绍蛏子汤的做法
做法二、家庭蛏子汤
材料：鲜活的蛏子，生姜 ， 橄榄油，盐 ， 黄酒(或料酒)，大蒜，葱花
做法：
1、鲜活的蛏子，倒进盆里；几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净；
2、取块姜切片 ， 丢进开水里面沸腾一会(可以放一片大蒜，也可以不放) ， 把冲洗过的蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟 ， 开盖，贝壳全部打开即可；；
3、这时候关火 ， 下盐调味 ， 味道合适了就可以盛出来了 ， 加几滴明油(即尾油，可以是橄榄油等)、几滴黄酒(或料酒) 。最后，可以放一点葱花 。
蛏子含有钙、磷、铁等元素，蛏子用于产后虚寒、烦热痢疾 ， 壳可用于医治胃病，咽喉肿痛 ， 而且是具有补虚的作用的 。
为大家介绍蛏子汤的做法
上面就是为大家介绍的两种蛏子做汤的美味的做法了，我们生活中也是非常的适合食用一些汤的，汤中的营养价值是更高的，而且是会更容易被我们的身体所吸收，而且可以很好的补充身体所需要的一些水分的 。


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