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绿茶凉性，红茶热性

生活百科

茶叶色味清香，它所含有各类物质 ， 有益人体健康 。早有“日饮香茗三五杯，有益健康精神爽”的记载，饮茶使人健康长寿 ， 这在我国古代诗赋、史篇中有不少记载 。
根据中医的说法，绿茶为凉性，红茶为热性，花茶介于二者之间，属于中性；一般成年人只要饮用，各种茶叶都不会造成负面影响 。在此介绍几种茶性与人体的调和，供喝茶时参考 。
儿童：花茶与绿茶 。
老年人：红茶 。
肥胖：高血压、糖尿病患者：部分发酵茶 。
【绿茶凉性，红茶热性】妇女月经期：花茶，可理气调经 。
怀孕妇女：绿茶，补充胎儿素 。
肝炎患得：糖茶，滋养肝脏 。
心跳过慢者：浓茶，加快心跳速度 。
氟元素的利和弊
虽然氟是人体的必需微量元素之一，但人体对它的需求量极为敏感 ， 从满足人体生理需要的量到导致氟中毒的量之间，相差很小 。氟在人体内主要集中在骨骼、牙齿、指甲和毛发等器官和组织，尤其以牙釉质中含量最多 。过多的氟进入机体 ， 可形成大量氟化钙，使骨密度增加、骨骼变硬、骨质增生、骨皮质和骨膜增厚、韧带钙化、椎间盘变窄 。
有权威调查报告指出 ， 我国大部分地区的饮用水氟含量低于0.5微克／克，而茶叶中的氟含量则较高，所以，经常饮茶可以弥补饮水缺氟的状况，从而起到预防龋齿等作用 。当然 ， 茶叶中具有防治龋齿的物质不仅仅是氟，茶多酚类物质也发挥了重要作用 。然而，如果摄人的氟过量，则会引起氟中毒，引发氟斑牙、氟骨症、肾脏等内脏功能受损等 。20世纪80年代早期 ， 白学信等在四川省壤塘县首次发现并证实饮茶型氟骨症病例，其后又有大量的进一步研究证实，大量饮用含氟过高的砖茶，是引起这些地方性氟斑牙、氟骨症的主要原因 。
茶叶中的氟对人体健康的作用到底如何，这里的关键是氟含量的高低和摄入量的多少 。大量的测定数据表明，大部分茶叶的氟含量，一般情况下不至于造成对健康的危害；而以粗老原料加工而成的砖茶，加上采用煮熬泡制的饮茶方式，则很可能导致氟摄入过量 。
茶树是典型的氟、铝富集植物 ， 它能选择性地大量吸收土壤中的氟并在叶子中积累 。大气中的氟化氢（HF）气体，也能在一定程度上被茶树通过气孔直接吸收进入植物体 。茶树对土壤中氟的吸收是以氟铝络合离子态吸收的 。氟主要积累在茶树的叶子中 ， 占茶树全株各部分的98.1% ， 其他部位含量很低 。从茶叶老嫩度看，老叶中的含量是嫩叶中含量的12～36倍 。就不同茶类而言，以绿茶氟含量最低，平均为67.53±69.49毫克／千克；黑茶最高，平均为296.14±246.07毫克／千克；红茶、乌龙茶及花茶居中 。氟的浸出率随泡茶水温提高和浸泡时间延长而升高 。
大量研究和长期实践都证明，粗老茶的氟含量确实太高 ， 大量饮用这类茶有可能导致过度摄入氟元素 。长时间熬煮的方式饮茶，使氟的浸出率提高，这也是导致藏民较多发生氟中毒的原因之一 。为了解决茶叶高氟所造成的饮茶负面效应，可参考以下几点建议：①选育低氟富集特性的茶树品种；②适当提高黑茶制茶原料的嫩度；③改煮茶为泡茶，以减少氟的浸出率 。
总之 ， 只要原料不太老的茶类，目前还未见有饮茶型氟中毒的报道 。相反，适度饮茶有利于口腔和牙齿的卫生保?。?所以可以放心饮用 。
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