鳗鱼怎么吃 推荐四款食疗方
鱼肉可以有促进食欲的作用，经常吃点鱼肉要比猪肉好，因为鱼肉含有的胆固醇是比较少的，而蛋白质和钙质很丰富，可以促进新陈代谢，也可以有补虚劳的效果 。鳗鱼就是其中的一种，食用方法有很多 ， 下面就来看看它的一些食疗方法吧 。
1、酒炒鳗鱼
鳗鱼500克去鳃及内脏，加黄酒500毫升，水适量，用小火炖至熟烂，加盐调味，蘸醋食用 。
有补虚劳，退虚热作用;适用于身体消瘦，低烧、便血等症 。鳗鱼可以有补虚劳的作用，和黄酒一起炒的话可以有滋阴的作用，对于调理体质有好处、
2、丹参鳗鱼汤
配方：丹参30克 ， 鳗鱼500克 。
制法：鳗鱼洗净切段 ， 加少许啤酒，放入丹参，共煮成浓汤饮用 。
功效：滋补肝肾，活血祛瘀 。
用法：佐餐食用 。
【鳗鱼怎么吃 推荐四款食疗方】
3、金针菇炖鳗鱼
原料：取鳗鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、精盐、麻油各适量 。
做法：
1)将金针菇洗净，鳗鱼去内脏洗净 ， 放入沸水中焯一下，捞出洗净切段;
2)将鸡蛋磕入蒸钵 ， 用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼，加入精盐、料酒，倒入适量清水，上笼蒸至鱼熟，出锅浇上麻油即可 。
菜品功效：有抗癌、滋补保健作用 。金针菇和鳗鱼一起吃可以有滋养保健的作用，可以起到抗癌的效果哦 。
4、鳗鱼山药粥
鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克 ， 各种调料适量 。先将鳗鱼切片放入碗中 ， 加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服，每天1次 。
功效：
鳗鱼性温 ， 富含高蛋白，填精强壮补益，十分适宜男性服食 。山药，能“健脾补虚，滋精固肾 ， 治诸虚百损，疗五劳七伤” 。所以该粥具有很强的补益能力，使人精气充沛，精神旺盛 。鳗鱼和山药一起煮粥的话可以有提高体质补肾的作用，对于肾虚的情况有改善的效果 。
鳗鱼有什么制作方法呢，上面的这些食疗的方法就是不错的选择呢 。可以起到保健养生的作用，这些食谱要相互搭配 ， 食材要精挑细?。庋幕安拍苋蒙硖灞３忠桓鼋】档淖刺?鳗鱼的这些搭配方法不防试试，效果很不错、
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