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扇贝的做法有哪些 扇贝怎么做好吃

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扇贝的做法有哪些 扇贝怎么做好吃

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扇贝是生活中很美味的食物 ， 但是需要经过适当的烹饪，那么扇贝的做法有哪些？扇贝怎么做好吃？扇贝的烹饪制作方法有很多，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是也有许多要注意的地方，下面就来了解扇贝的烹饪方法，以及需要注意的地方吧 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材：扇贝5个；蒜头2个；粉丝适量；酱油半勺；植物油半勺
具体做法：1、扇贝洗净 ， 粉丝泡熟后放在扇贝上 ， 蒜剁碎 ， 植物油和酱油煎一下；
2、把蒜末放入油煎，把煎好的蒜蓉放到扇贝粉丝上，再加一点蒜末；
3、最后把扇贝放入蒸锅蒸10分钟后出锅 。
扇贝蛋汤
食材：扇贝肉500克；鸡蛋1个；料酒2勺；葱花适量；盐1茶匙
具体做法：1、取扇贝肉 ， 用料酒腌制一会儿后把扇贝肉放入锅中，大伙煮沸；
2、打入一个鸡蛋并搅匀，转中火煮沸后撒入葱花和食盐调味后即可 。
辣炒小扇贝
食材：小扇贝500克；辣酱、玉米油、料酒、盐、香菜及葱姜等适量
【扇贝的做法有哪些 扇贝怎么做好吃】具体做法：1、小扇贝用刀撬开去掉内脏泥沙 ， 并用流水清洗干净，外壳也要刷洗；
2、将葱姜切丝、香菜切段、准备好辣椒酱；
3、热油锅，放入姜丝煸炒，依次放入扇贝、料酒、辣椒酱，最后加入葱丝和香菜煸炒均匀后可以出锅 。
香烤扇贝
食材：扇贝200克；培根2片；奶酪2杯；葱1根；大蒜3瓣；盐适量；黑胡椒少许
具体做法：1、取扇贝肉，清洗干净，放入清水中加适量盐浸泡15分钟；
2、扇贝肉在煮沸的盐水中烫一下，滤干后放回扇贝壳中；
3、大蒜切碎，撒在扇贝上 ， 再撒些黑胡椒把奶酪也覆盖在扇贝上 。扇贝放进烤箱烤10分钟；
4、培根煎熟，放凉后捏碎 ， 葱切碎，把培根和送花一起撒在烤好的扇贝上，香烤扇贝就完成啦 。
小葱拌扇贝
食材：扇贝400克；小葱150克；醋1勺；酱油1勺；耗油1勺
具体做法：1、扇贝清洗后蒸熟去皮，小葱洗净切小段；
2、将扇贝肉、小葱放入干净盆中 ， 加入酱油，醋、蚝油、食盐调味后即可享用 。
扇贝营养价值
1.健脑
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源 。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症 。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振，肢倦乏力等症 。暖胃 ， 治疗胃寒症 。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症 ， 降低癌变的发生率 。延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。使癌细胞退化、萎缩 。
5.降胆固醇
扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
6.解忧
扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。

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