【为什么厨师的锅没有把手】
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厨师的锅没有把手原因 厨师炒菜用没有把手的锅是因为酒店中都是猛火灶，没有把手的双耳锅比有把手的马勺更耐用 。而且双耳锅炒出的菜形更好看，出菜的效率也非常高 ， 可以更好的应对点菜量大的问题 。双耳锅的容量也非常大，给了厨师更大的翻炒空间 ， 做菜火候更好 。好 。
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