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炖汤不建议半路加水 【炖汤能不能半路加水】炖汤最好不要半路加水，加水会破坏汤品的温度平衡，且中途加水激过的肉类不易炖煮软烂，使口感不佳 。中途加水还可能导致汤品油腻，破坏炖汤的颜色和营养 。加水最好一次加足，如果非要加水可以加热水 ， 不要加冷水 。
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