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罗非鱼的做法大全

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罗非鱼的肉味鲜美 ， 肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，老少皆宜，而且骨刺少，没有肌间小刺，更适合广大人群食用，下面小编就为大家推荐几种常见的罗非鱼的做法吧！
红烧罗非鱼
【材料】罗非鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、蒜
【做法】①把鱼洗净，划十字花刀(这样更能入味) 。②锅里放油，下入葱、姜、大蒜，煸炒出香味 。③下入鱼略煎，加入老抽、醋、红糖、盐、水小火炖15分钟，收汤出锅 。④出锅后撒上葱丝，辣椒丝就好了 。
【罗非鱼的做法大全】
香煎罗非鱼
【材料】罗非鱼、蒜蓉、料酒、盐、酱油、
【做法】①罗非鱼宰杀干净 ， 加料酒稍腌一会 。②下油锅慢火煎透 。③出锅前加些盐和酱油、蒜蓉再焖两分钟，即可 。
酱烧罗非鱼
【材料】罗非鱼 1条（约500克）、姜、蒜、黄豆酱2大匙、盐 少许
【做法】①热油锅，爆香生姜 。②罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里 ， 慢火煎至金黄 。③翻面，同样煎至金黄 。④在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱 。⑤加入没过鱼身一半的清水 。⑥加入1小勺盐 。⑦大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁 。⑧装碟 ， 放上蒜青丝，趁热吃 。
清蒸罗非鱼
【材料】罗非鱼1条 ， 食盐适量，葱适量，姜适量 ， 蒸鱼豉油适量 ， 植物油适量 。
【做法】①请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用 。②蒸锅水开后 ， 把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟，蒸好后把多余的水份控出 。③把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面 。④炒锅放植物油，适当比炒菜的多些 ， 油热后把热菜浇在鱼表面 。⑤根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰 。

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