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虎皮鹌鹑蛋、素鳝丝、香菇烧腐竹等 。对于忙碌的上班族来说，日常的三餐安排常常是个令人头疼的问题 。工作疲累了一天，回到家往往不愿意再费神去做饭，于是往往选择外卖或者速食 ， 但长此以往，这样的饮食方式对身体健康可不是好事 。这5道简单易操作的家常菜做法，助您解决饮食困扰 ， 享受美味与健康 。
一、虎皮鹌鹑蛋
1、用料： 鹌鹑蛋、白芝麻、小葱 。
2、做法：
将鹌鹑蛋洗净煮沸约10分钟 。将煮熟的鹌鹑蛋冷水浸泡，方便剥壳 。加油于锅中，加入鹌鹑蛋翻炒，待表面变微黄、皱纹出现后 ， 加入香辣酱、花椒油、番茄酱调味 。均匀翻炒，加入少许生抽和白芝麻 。淋入少许水淀粉勾芡，撒上葱末 ， 即可出锅 。
二、素鳝丝
1、用料： 香菇、茄子、茭白、大蒜、小葱 。
2、做法：
香菇、茄子和茭白切成丝 。大蒜切碎 。锅中倒油，爆香大蒜，加入茭白、茄子、香菇煸炒，适量加水 。炒软后加入盐、生抽调味，淋入少许水淀粉勾芡 。撒上葱末 ， 即可装盘 。
三、香菇烧腐竹
1、用料： 香菇、腐竹、胡萝卜、青红椒 。
2、做法：
腐竹段浸泡 。青红椒去籽切片，胡萝卜和香菇切片 。准备酱汁，生抽、蚝油、白糖、醋、老抽、清水、淀粉混合搅拌 。腐竹焯水，胡萝卜和香菇焯水 。爆香青红椒，加入蔬菜煸炒，加入调好的酱汁 。淋入香油 ， 翻炒均匀，撒上葱末，出锅 。
四、 虾仁滑蛋
1、用料： 大虾、鸡蛋、牛奶、小葱 。
【下班做菜别发愁 推荐5道家常菜做法 简单易操作 上班族都爱吃】2、做法：
大虾去壳，用料酒、盐、胡椒粉、姜汁腌制 。鸡蛋打入碗中，加盐、牛奶、淀粉、清水搅拌均匀 。煸炒大虾，倒入蛋液 ， 慢火煎至成型 。撒上葱末，即可上桌 。
五、 椒盐鸡翅
1、用料： 鸡翅、青红尖椒、大蒜、白芝麻 。
2、做法：
切好青红尖椒，碎末大蒜 。鸡翅用盐、料酒、姜蒜粉腌制 。炸鸡翅，捞出备用 。爆香大蒜和青红尖椒，倒入鸡翅 ， 加调味料翻炒 。撒上椒盐、花椒碎、白芝麻，即可享受美味 。
这5道家常菜的做法简单易操作，无需太多繁琐的步骤 ， 适合忙碌的上班族 。通过自己动手在家制作美食，既能保证食材的卫生与健康，又能满足口腹之欲 。快来尝试吧，品味美味的同时也呵护好自己的身体健康 。
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