六堡茶是中国广西梧州的 ， 六堡茶，属黑茶类 ， 在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶 。
生长环境：苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期331天 。
【六堡茶是哪里的】六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧 。从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000—1500米，坡度较大 。
茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3—10公里 。那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕 。
历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳 。
据记载：六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵 。
其次为黑石村所产之茶 。其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚 。
除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪、横县等20多个县市均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶 。
六堡大部分为云班石沙岩 。风化变成黄赤色沙土 ， 含磷、铁质多，主产茶叶 。
品鉴方法六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮 ， 滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏 ， 越陈越好 。
如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的 。
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