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绿豆百合粥、绿豆糕、五豆汤、牛乳绿豆汤 。盛夏时节，冰淇淋等冷食固然美味 ， 但过多的冷食可能对胃肠造成负担 。要真正从内部解暑，清热降火，青小豆或称绿豆成为首选 。绿豆性味甘寒，具有清热解毒、利尿消暑的功效，有助于降低体内火气 。作为防暑的佳品，青小豆的制作多样，这四款家常青小豆美食，每周尝试一款，清热解暑效果倍增！
一、 绿豆百合粥
1、食材： 绿豆、百合、冰糖、大米 。
2、制作方法：
清洗绿豆和大米后 ， 浸泡半小时，增加口感 。绿豆、大米放入电饭锅中，加适量水，煮粥 。煮至绿豆、大米炸开后，加入百合和冰糖，继续煮 。待电饭锅完成煮粥程序后，即可出锅享用 。
二、绿豆糕
1、食材： 绿豆、黄油、白砂糖 。
2、制作方法：
清洗绿豆，浸泡软化 ， 去除外皮 。蒸煮绿豆至软烂 。将绿豆擀碎，炒香后加入黄油翻炒，混合白砂糖 。将混合物压入模具中 ， 待凝固后切块即可 。
三、五豆汤
1、食材： 红豆、黑豆、绿豆、白扁豆、甘草 。
2、制作方法：
清洗红豆、黑豆、绿豆、白扁豆，浸泡过夜 。煸炒白扁豆至微黄 。将所有食材加水炖煮3小时 。
四、牛乳绿豆汤
1、食材： 绿豆、黄冰糖、大米、牛奶、水 。
2、制作方法：
清洗绿豆和大米 ， 浸泡，或将绿豆冷冻 。使用破壁机将绿豆、大米、牛奶、水打碎 。或者 ， 煮绿豆后捣碎 ， 加入黄冰糖，混合浓缩牛奶 。用破壁机搅拌打碎的方法，或煮沸的方法 ， 制成绿豆汤 。
【推荐“青小豆”的4种做法 这个季节囤上几斤 清热解暑效果好】最简单的绿豆做法是煮绿豆汤 。不过要注意保持绿豆的颜色，将绿豆清洗后，冷冻处理再煮，可保持翠绿色和口感 。因此，青小豆的制作并不复杂，无论是香甜的绿豆糕，还是清凉的绿豆汤，都能为您的夏日生活带来一份清凉和美味 。
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