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开心果是生活中很常见的水果食物 ， 适当食用可以为人体带来很多的好处，但是吃开心果也有许多要注意的地方，那么开心果有毒吗？吃开心果会中毒吗？开心果并没有毒，适当食用对健康也可以带来很多的好处 ， 下面就来详细了解开心果的好处吧 。
开心果有毒吗
开心果没有毒 。开心果和白果不同 ， 白果是杏仁的一种，含有苦杏仁苷，因此具有毒性，而开心果和杏仁完全没有关系 ， 是另外一种品种的坚果，在《本草拾遗》中有无毒的记载：阿月浑子味温无毒，主治诸痢 ， 去冷气，令人肥健 。可放心的食用 。
开心果能多吃吗
开心果不宜多吃 。开心果虽然是不会杏仁类食物，也不含有毒素 ， 但这类坚果和普通坚果一样属于高蛋白食物，而且经过了干制和炒制含有较高的火气，食用过多容易出现消化不良，上火等不适症 。
开心果吃多少合适
开心果一般每次吃50g左右为宜 。
开心果的营养价值很高，吃少量就能起到很好的滋补效果，并不是部分人所想那样，滋补食物吃越多越好 ， 这干果类食物吃太多反而还有很多的副作用 。
吃开心果的注意事项
1.开心果颜色绿色的最佳 ， 黄色的代表着存放太久 ， 或已经变质，不适合食用 。
2.开心果是高能食物，主要是脂肪含量很高，因此 ， 减肥人士请自觉远离 。
3.开心果不宜多吃 ， 容易上火和消化不良，记住适可而止 。
开心果的营养价值
1、油酸：油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上 ， 它是最主要的一种单不饱和脂肪酸 。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸 。
2、维生素E：在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等 。
3、原花青素：开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素 。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能 。
4、叶黄素：开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素 。叶黄素也具有较强的抗氧化作用 。此外 ， 叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变 。
5、白藜芦醇：白藜芦醇也是着名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应 。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效 。
6、槲皮素：槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用 。
7、植物甾醇：像大豆一样 ， 开心果中含有较多植物甾醇 。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化 。
【开心果有毒吗 吃开心果会中毒吗】8、膳食纤维：与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高 ， 大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维
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