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食道癌是一种比较常见的癌症,一般患者患病原因主要与平时的一些习惯相关,比如很多患者平时饮食习惯不太好 , 喜欢吃一些刺激性的食物,还喜欢吃一些过冷过热的食物,这些都可能诱发食道癌 。那么,哪些食物容易诱发食道癌?食道癌可以怎么预防?
【哪些食物容易诱发食道癌 食道癌可以怎么预防】1、增加食道癌风险
1、烧烤类食品:含有强致癌物质三苯四丙吡 。
2、油炸类食品:此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品 。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质 。
3、方便类食品:属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物 。加之含有防腐剂和香精 , 可能对肝脏等有潜在的不利影响 。
4、腌制类食品:在腌制过程中 , 需要大量放盐,会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重 , 发生高血压的风险增高 。
5、加工类肉食品:这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险 。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等 , 造成年人体肝脏负担加重 。
6、喝“白”的,吃“热”的,小心食道癌!高度数白酒太“灼”、火锅太“烫”,都是易致食道癌的不良饮食习惯 。虽然食物对口腔、食道的损伤,比较表浅,加上人的食管黏膜恢复能力、再生能力比较强 , 很快就恢复了,但是如果长期每顿饭温度都很高,尤其到五六十摄氏度以上,食管黏膜就不能耐受了,增加食道癌的患病危险 。
2、食管癌早期症状
1、吞咽食物硬噎感 , 偶尔出现而不影响进食 。
2、胸骨后或上腹部疼痛不适,多伴有咽下痛 。
3、食管内异物感,多为吐不出,咽不下的不适感 。
4、咽喉部干燥与紧缩感 。
5、食物通过缓慢并有滞留感 。
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