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白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，是我国南方著名小吃 。而且白凉粉吃法多样，可以根据自己的饮食喜好添加各式各样的配料 ， 比如红糖和桂花蜜等 。白凉粉是什么东西磨的粉？您要不要一起探究下呢？
1、白凉粉是什么东西磨的粉 白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的，植物凉粉胶来自于凉粉籽、凉粉草、大米、红薯、豌豆、胡豆、扁豆、绿豆等 。大米、红薯、豌豆、胡豆、扁豆、绿豆等需磨成粉，制成白凉粉后可添加酱油、醋、辣椒油等调料一起食用 。
成熟的凉粉籽富含果胶，将其装到布袋浸入水中，反复地捏揉即可挤出胶质 ， 静置即成白凉粉 。凉粉草茎加水煎煮，添加淀粉可制成凉粉 。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，是夏季消暑佳品 。
2、白凉粉的各种吃法 【白凉粉是什么东西磨的粉？白凉粉的各种吃法】白凉粉的吃法有：红糖冰粉、桂花水晶凉粉、玫瑰白凉粉、蓝莓冰粉、水果果冻、木瓜奶冻、樱花水信玄饼、蓝莓冰粉、西瓜牛奶冻、草莓椰奶布丁、牛奶芒果冻、红豆西米椰奶冻、蜜桃奶冻、冰粉布丁等 。
白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的 ， 具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，是我国南方著名小吃 。
白凉粉制成后，可以根据自己的饮食喜好添加各式各样的配料 ， 比如红糖和桂花蜜等 。
3、白凉粉不凝固的原因 白凉粉不凝固的原因可能是水量加多或水温不够造成的 。水加多了会稀释白凉粉的胶状物 ， 减弱凉粉的凝固效果 。水温不够是水在加热时还未完全加热，便将凉粉倒进去，导致凉粉与水无法完全混合均匀 。因此制作白凉粉需要控制好水和白凉粉的比例及水温 。
白凉粉是中国南方的著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人 ， 是夏季消暑佳品 。
凉粉和凉水搅开搅匀至糊状，边加热边不停搅动 ， 待混合物煮开即可关火 。混合物冷却后即成凉粉，可以切成喜欢的大?。?浇上糖水一起食用 。
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