导语：中国人说：“民以食为天”，从身体健康来讲 ， 饮食是健康的基础 ， 要合理膳食，中医认为“药食同源”，不同颜色的食物即可以治疗不同的疾?。铱梢员Ｖぷ陨硌爸省绷己?。例如心功能不好的人可多食红色食物；肝功能不好的人可多食绿色食物；脾功能(消化功能)不好的人可多食黄色食物；肺功能不好的人可多食白色食物；肾功能不好的人可多食黑色食品 。
目前，影响国人身体健康的因素，心血管疾病是第一位，这些疾病发生都与饮食结构不合理所导致身体内血液发生“质”的改变有关 。我们知道，血液在全身行走，无处不到 ， 它的功能就是向全身各处运送养分，并运走身体内的有害毒素 。
这样重大的任务，血液本身必须是个“健全无病的劳动者”，才能圆满完成 。比如一个家庭主妇生病了 ， 她就不能买菜做饭给大家吃，也不能把家里的卫生打扫干净，那这个家就不像个家了；你的血液不健康，则你的身体也就像这个家一样不健康了 。
吃对食物也能治病
怎样才能使自身血液良好？营养学家建议：一是多吃碱性食物，二是少吃酸性食物 。哪些食物为碱性？哪些食物为酸性？大体上说动物性的食物(牛奶除外)都在体内产生有害的酸质，故称为酸性物质；植物性食物(少数除外)在体内可保持血液适度碱性所以称碱性食物 。
红色食物养心
【黑白绿黄红“五色”养五脏 吃对更健康】红色食品主要指西红柿、红辣椒等 。这两种红色食物含有丰富的维生素C和维生素A ， 能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳 。尤其是番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘 。
西红柿烧茄子
黄色食物养脾
黄色食品主要指玉米、胡萝卜等 。这种黄色食品都含有丰富的胡萝卜素 。尤其是玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄 ， 是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物 。玉米有利尿降压作用 。胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用 。注意：酒不能与胡萝卜同时食用 。这会造成大量胡萝卜素与酒进入人体，在肝脏产生毒素，导致肝病 。
绿色食物养肝
绿色食品指：花菜、芹菜等 。这类食品水分含量高达90%-94%，而且热量较低，对希望减肥的人，它既可填饱肚子，而又不会使人发胖 。花菜有白、绿两种 。绿色的又叫西兰花，西方人很早发现它，称它为“天赋的良药”和“穷人的医生” 。长期食用可爽喉开音、润肺止咳 。花菜还可减少乳腺癌、肠癌、胃癌的发病率 。另外还可以杀死胃中的幽门螺旋杆菌、降低胆固醇、防止血小板凝结成块、减少心脏病和中风病的危险 。芹菜：含铁量较高 ， 是治疗缺铁性贫血的最佳蔬菜 。芹菜含丰富的钾，能降低血压、促进尿酸排泄、软化血管、治疗便秘 。因此高血压病人、高血脂病人和高尿酸病人可常服 。
蚝油西兰花
黑色食品养肾
黑色食品指：黑木耳、茄子等 。中医认为黑色食品具有强肾作用 。黑木耳含有丰富的卵磷脂、脑磷脂，称之为清洁血管、软化血管的“清道夫”，每餐吃5克-10克黑木耳，就能降低血液粘稠度，防止心脑血管疾病 。茄子含有大量的铁、钾、维生素E、维生素D，可以软化微血管、降低胆固醇、防止小血管出血，对高血压病、动脉硬化、咯血、皮肤淤血、皮下出血及坏血病有一定的防治作用 。另外茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用 。
白色食物养肺
白色食品主要指山药、燕麦片等 。山药：自古以来，中医视为物美价廉的补虚佳品，它既可作主粮又可作蔬菜 。山药含有多种微量元素和消化酶，具有健脾、养胃和助消化的作用，并能保护胃壁 ， 预防胃溃疡、胃炎的发生 。燕麦片：早期在国外是作为药材使用 。近些年 ， 燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘改善血液循环，是减肥的最佳食品 。
双椒山药
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