说到阿胶 ， 我们并不陌生，阿胶是女人补血的好食材，被誉为妇科中的上等良药，尤其对女性的健康颇有益处，下面我们就为大家介绍一下阿胶的功效及食用方法，希望给大家带来帮助!
功效与作用
现代药理研究也发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种*必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素 。阿胶对女性尤为重要，被誉为妇科中的上等良药，不但可以养血补血、美容养颜，还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效 。
炮制方法
1.阿胶：捣碎用 。
2.阿胶珠：先将蛤粉置锅内加热 ， 至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠状 ， 呈黄白色 ， 立即取出，筛去蛤粉，放凉 。
3.今方法或炒成珠，或以面炒，或以火炙，或以蛤粉炒，或以草灰炒，或酒化成膏 ， 或水化膏，当各从本方 。将驴皮置水中漂泡，每日换水1-2次，至能刮毛时取出，刮去毛 ， 切成小块，再用清水如前漂泡，约2-5天，置锅中水煎 。煎熬约3昼夜 ， 待液汁稠厚取出，加水再煎 ， 如此反复5-6次，煎至胶质提?。?去滓 。将煎出的胶液过滤(或加入明矾细末少许)静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，用文火浓缩(或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖)，至呈稠膏状时 ， 倾入凝胶槽内 ， 待其自然冷凝，取出切成长方块，阴干 。每块重约1两或2两，小块重约1.5钱 。
食用方法
1.阿胶粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮 ， 搅令烊化即成 。
功用:养血止血，滋阴润肺安胎 。
2.阿胶鸡蛋汤
【阿胶乃妇科良药 推荐六种食用方法】将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳 。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症 。
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