茶在中国最早是以药物身份出现的，中国对茶的养生保健和医疗作用的研究与应用有着悠久的历史 。几千年来，通过各种实践，人们逐步了解到茶具备的27种药用功效：安神除烦、少寐、明目、清头目、下气、消食、醒酒、去腻、清热解毒、止渴生津、祛痰、治痢、疗疮、利水、通便、祛风解表、益气力、坚齿、疗肌、减肥、降血脂、降血压、强心、补血、抗衰老、抗癌、抗辐射 。
【咖啡和茶能防肝病】据路透社报道，学者们一项最新研究结果表明，对于酗酒、超重或血液中铁含量较高的人来说，咖啡和茶是两味可以预防慢性肝病的良药 。
这项由美国糖尿病、肠胃疾病和肾病协会等机构对近1万人的医学研究表明 ， 一个人每天喝两杯以上的咖啡或茶，得慢性肝病的几率就比一杯都不喝的人低一半 。研究同时表明，这个“偏方”并不是万能的 。如果肝病患者并发病毒性感染，那么还得想其他办法 。
降低胆固醇并不能单纯依靠饮食控制，人体中的胆固醇除了从食物中吸收而来，身体也会合成一部分，所以除了要控制食物中胆固醇的摄入，抑制内源性胆固醇的合成也非常重要，只有两方面都注意了，才可能从内而外降低体内胆固醇的水平 。
据研究发现，被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成 。
由于茶黄素在茶叶中含量极低，提取成本异常昂贵，将其广泛应用于生产上并制成有调节血脂保健功能的保健食品 ， 需利用专利生物技术，同时克服天然产物在功效和安全性评价、生产工艺、质量标准、制剂技术、临床应用等多方面发展滞后缺点，使生产科学化、规范化，才能保证茶黄素的产量和品质 。
纽崔莱经过多年研究，以独特工艺提取红茶中的茶黄素等茶多酚成分，采用先进技术增加茶多酚的稳定性，制成纽崔莱茶族益脂胶囊，可有效调节血脂水平 。
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