文章插图
1.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，有时鸭蛋会比鸡蛋多一些 。
2.鸭蛋中的脂肪含量比鸡蛋高 。
3.鸭蛋中各种矿物质的总量也比鸡蛋多 ， 特别铁和钙 。
【鸡蛋和鸭蛋的营养区别有哪些】4.鸭蛋中的维生素B2比鸡蛋中多1/5以上 。
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