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松子是一种比较常见的坚果，很多人喜欢吃松子，松子也有很多重要的功效作用，松子的味道也比较特别，其实松子也是一种中药，中医里面也经常会用到松子入药，但是吃松子也有很多需要注意的事项 。比如，一般松子发芽之后还能不能吃呢？
松子的皮可以吃吗
可以吃 。
松子的皮与花生衣类似，虽然与果仁是两个结构 ， 但是这样的结构不仅能吃，还对身体有益 。
松子皮吃了的好处
松子的皮相当于果肉，松子仁相当于种子 。松子的皮富含多种矿物质，有软化血管和防止动脉粥样硬化的作用 。在吃松子的适合最好不薄皮直接吃掉 。
松子发芽能吃吗
如果是未炒过的生松子发芽了是不能吃的，可能还伴随着发霉或油脂酸败，这样的松子一定不能吃 。如果是炒过的熟松子出现发芽现象，这样的是可以正常食用 。所谓的“发芽”其实松仁芯在炒制过程中受热气压的影响，松仁芯向外爆出，从而出现吐芽现象 。
松子怎么保存
松子保存不当很容易变潮湿，从而使松子不脆 。一般松子最好不要放太久，以免松子发霉或产生哈喇味 。一般最好用密封性好的盒子或罐子把没吃完的松子装起来，条件允许还可以进行抽真空包装 。松子放置在干燥阴凉处最好 。
松子的食用禁忌
1、食用松子以炒食、煮食为主 ， 不论年老年少，皆可食用 。
2、松子虽好 ， 也并非人人皆宜 。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离 。
3、由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量) ， 所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜 。
4、存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用 。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质 。
【发芽的松子能吃吗 吃发芽的松子会中毒吗】5、松子较为坚硬，吃松子的时候要注意细嚼慢咽 ， 不要一次吞食太多或者过快吞食，否则容易伤到喉咙 。
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