如何辨别茶叶变质?
如果对茶的品质判断没有把握 , 最好在保质期内饮用 。保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉 。
如果茶叶出现以下几种情况,不管是否过保质期,这样的茶都已经不能喝了 。
1.变软、霉变茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉 。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断 。
如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了 , 不能再饮用了 。
绿茶喝的是鲜 , 如果经过辨别茶叶已经变质,不管是否在保质期内 , 是肯定不能喝了的 。
如果对茶叶的品质判断没有把握的话,一定要在保质期内饮用,这样不仅保障茶叶的安全性,同时也是新茶最佳的品饮期 。
2.出现异味茶有很强的吸附性 , 如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味 。
如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了 。
3.明显变色茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放 , 颜色会从杏黄到深黄到红褐,但茶汤这一直都是通透明亮的 。
但需注意 , 如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了 。
【如何快速辨别茶叶是否已经变质了】
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