薏仁米可以说是米中的贵族了吧，味道香浓口感颇佳让薏仁米迅速成为了餐桌上的宠儿，如果仅仅是味道好薏仁米也许不会那么珍贵，薏仁米在古代曾是皇亲国戚的贡品 ， 正是因为其显著的养生保健的功效 。
【薏仁米的功效与作用及食用方法】薏仁米的作用哪些？1、薏仁米的味道好并且着美白驻颜的效果，无论是在古代还是在现代都是女性朋友最爱的食品 。薏仁米中含的维生素和蛋白质让肌肤更富含营养，而且薏仁米做成粥还含大量的水分所以其美容的效果就更加明显了 。
2、薏仁米的属性为寒性，所以无论是多么爱美的或者爱喝薏仁米的朋友在患胃病或者在怀孕期间都是不可以和薏仁米粥的，薏仁米粥属于补品所以不要过量饮用，否则会导致营养过剩，最突出的表现就是流鼻血 。
3、薏仁米的脂质含量很低，主要含量就是氨基酸和维生素这样的营养物质 ， 这类营养丰富的食品往往都是减肥的时候最佳的选择，很多人在减肥的时候只要喝上一碗薏仁米粥就不会饿还起到了瘦身的作用 。
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