4道“天然补铁菜”家中要常备第一名是它常吃气色红润有光泽 _补铁

文章插图
【4道“天然补铁菜”家中要常备第一名是它常吃气色红润有光泽】热拌木耳、凉拌藤椒猪肝、芝麻紫菜碎、菠菜拌鸡蛋皮。铁元素作为一种微量必需元素在人体中扮演着重要的角色。缺少铁元素会导致贫血、头晕等不适症状。特别是近期气温多变，人们更需要注意及时补充铁元素，以增强免疫力，降低在季节交替时感染风寒的风险。幸运的是，我们日常饮食中有许多富含铁元素的食材。只要家中备这4种食材，每周轮流食用，便能有效补充铁元素，让肤色红润有光泽。

01一、木耳
1、推荐食谱：热拌木耳
2、所需食材：干木耳、香菜、红椒、胡萝卜、大蒜、盐、糖、生抽、醋、香油
3、制作步骤：
清洗干净木耳，用冷水泡软备用。剁碎大蒜，切段香菜，切细丝红椒和胡萝卜。在锅中加入少许清水，加入生抽、盐和糖，小火煮至融化。另起一锅，加适量水，将泡软的木耳焯水后捞出沥干。将木耳、胡萝卜丝和大蒜末放入一容器中，倒入煮好的调汁，搅拌均匀。另起锅，加热适量油，炒香红椒丝，倒在木耳上，充分拌匀。最后撒上香菜即可。

02二、猪肝
1、推荐食谱：凉拌藤椒猪肝
2、所需食材：猪肝、小米椒、香菜、藤椒、生姜、大蒜、小葱、白酒、淀粉、蒜蓉辣椒酱、生抽、醋
3、制作步骤：
冲洗干净猪肝，切薄片，放入大碗中，加面粉揉搓并多次冲洗，直至水变清。加入白酒、盐、白胡椒粉、生姜和葱，拌匀腌制。加入少量油和淀粉，搅拌锁住水分。烧开水，将腌制的猪肝焯水后捞出冰镇。在碗中放藤椒，倒入热油，激发香味。沥干猪肝水分，与藤椒、花生碎、白芝麻、蒜蓉辣椒酱搅拌均匀。撒上香菜即可。

03三、紫菜
1、推荐食谱：芝麻紫菜碎
2、所需食材：紫菜、白芝麻、花生米、面粉、生抽、糖、五香粉
3、制作步骤：
用冷水浸泡紫菜至软，挤去水分，剪成小段。在紫菜中加入生抽、糖和五香粉，搅拌均匀。加入花生碎和白芝麻，搅拌均匀。加入少许面粉，继续搅拌，制成小团。热油中加入紫菜团子，小火慢炸至酥脆。

04四、菠菜
1、推荐食谱：菠菜拌鸡蛋皮
2、所需食材：菠菜、鸡蛋、小米辣、生抽、盐、糖
3、制作步骤：
清洗菠菜，锅中烧开水，焯水后沥干。打入鸡蛋，加盐，煎成蛋皮后切细丝。将菠菜和鸡蛋丝混合，加入小米辣圈圈、生抽、盐和糖，搅拌均匀。撒上一些香油即可。
通过食用这些富含铁元素的食材，我们能够有效地补充身体所需，保持健康活力。不妨根据食谱的指引，品味美味，拥有充足的铁元素，焕发健康的活力。