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开水冲鸡蛋的坏处 开水冲鸡蛋有害处吗

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开水冲鸡蛋的坏处 开水冲鸡蛋有害处吗

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鸡蛋不仅营养还很美味，所以很多人都喜欢用鸡蛋做料理食用 ， 而用鸡蛋做的料理也非常多，其中就包括有做法非常简单的开水冲鸡蛋，然而很多人认为这样吃鸡蛋饼不营养 ， 甚至还有很多坏处 。那么开水冲鸡蛋的坏处？开水冲鸡蛋有害处吗？
开水冲鸡蛋的坏处
(1)消化不良
我们都知道鸡蛋中含有丰富的蛋白质，并且都是优质蛋白，但是鸡蛋的蛋白质需要保证充分熟透才能很好被机体消化吸收，开水冲鸡蛋很难保证鸡蛋中的蛋白质熟透 ， 成熟不均匀是常见的现象，这种鸡蛋吃之后会严重影响胃肠的消化功能，可引起消化不良症 。
(2)菌类感染
开水冲泡鸡蛋，开水的量也很有限，不能冲太多，要不喝不完，蛋花的味道也不好，因此，这开水冲鸡蛋充好之后也就小半碗，温度也不是很高，能达到巴斯消毒的效果，但是对于很多菌类还不能起到灭菌效果，我们都知道鸡蛋中沙门杆菌的存在风险很高，食用这种蛋花有菌类感染风险 。
【开水冲鸡蛋的坏处 开水冲鸡蛋有害处吗】(3)影响食欲
这鸡蛋没熟透，那腥味是比较重的，虽然不像鱼虾那样浓郁，但是也不好受，开水冲鸡蛋很难使鸡蛋全部熟透，食用时也带有很重的腥味，食用之后会严重的影响食欲 。
(4)增加肝脏负荷
鸡蛋中的蛋白质没有完全成熟很难消化吸收，大量未经消化的蛋白质，在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败，产生较多的有毒的物质 ， 如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等 。这些有毒物质虽然一部分随粪便排出体外，但还有相当一部分被肠道吸收 ， 经门静脉进入肝脏，由肝脏进行解毒处理 。
开水冲鸡蛋孕妇能喝吗
(1)孕妇冲鸡蛋孕妇能喝吗
孕妇冲鸡蛋孕妇不能喝 。女性在孕期需要补充营养物质这是不错的，但是开水冲鸡蛋不建议孕妇食用，开水冲鸡蛋不能保证鸡蛋完全熟透，也不能保证鸡蛋中的菌类被完全杀灭 ， 孕妇食用可能存在一定的风险 。
(2)孕妇吃开水冲鸡蛋危害
消化不良
鸡蛋营养丰富，尤其是含有大量的优质蛋白质，但是这些蛋白质必须要充分熟透才能被胃肠完全消化吸收，不熟的鸡蛋蛋白会增加胃肠负担，严重时还可引起消化不良，反而影响孕妇的营养摄入 。
降低食欲
孕期食欲很重要，尤其是孕早期，本来孕吐就严重，开水冲鸡蛋不能使鸡蛋完全熟透，还带有浓郁的腥味，这种味道严重影响食欲，降低孕妇对其他食物的摄入欲望，严重时还会引起呕吐 ， 影响孕妇食物摄入 。
菌类感染
我们都知道鸡蛋壳有一些很微小的缝隙和孔洞，这些孔洞主要是为了鸡蛋的呼吸作用留下的，但是同时也会使鸡蛋容易感染其他菌类，尤其是沙门杆菌的含量高，开水冲泡不能完全杀灭菌群，孕妇食用可引起感染，对胎儿和自身的健康有严重影响 。
增加肝脏负荷
肝脏是人体的最大的解毒器官，身体中的毒素很大部分都会运往肝脏进行解毒代谢，开水冲鸡蛋不能完全熟透 ， 未熟的蛋白在胃肠内消化会产生很多的毒素，会增加肝脏的负荷，损伤肝脏细胞 。
(3)孕妇怎么吃鸡蛋最好
煮鸡蛋：白开水煮鸡蛋永远都吃鸡蛋最好的方法 ， 在家里自己煮鸡蛋，不添加任何其他的食物 ， 能最大程度的保证鸡蛋的成熟和营养物的吸收 ， 对孕妇十分有益 。
鸡蛋羹：鸡蛋羹味道鲜美，也可添加一些其他调味品，适合食欲不佳的孕妇食用 ， 并且营养物质的保留也十分完美，能起到补充营养的作用 。

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