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肝硬化不能吃哪些食物？肝硬化患者饮食禁忌

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肝硬化不能吃哪些食物？肝硬化患者饮食禁忌

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肝硬化是肝脏疾病中比较严重的一种，患有这种疾病的人不仅仅是肝脏功能损坏，对身体其它方面也有很大的影响，毕竟肝脏是人体负责各种物质分解和代谢的器官 。肝硬化患者平时在饮食上一定要注意 ， 那么，肝硬化不能吃哪些食物？
1、肝硬化的饮食禁忌
1、滴酒不沾
只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是“酒”，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损 ， 对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化 。
2、少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物
肝硬化患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收 ， 所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷 。
3、吃易消化的蛋白质食品
肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多 。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择 。
4、除此之外，保肝必须多吃化解毒机能及利胆的蔬菜的如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆 ， 因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素;此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麦等容易造成过敏的食品;也须控制高脂肪、高糖食物的摄取量 。
2、肝硬化如何科学饮食
首先 ， 肝硬化患者要补充足够的热量 。充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成 。肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜 。按体重计，每日每千克体重约需热量35-40千卡 。要有全面而丰富的维生素，B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用 。肝硬化患者可进行的饮食如下：
1、维生素C：可促进新陈代谢并具有解毒功能 。脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用 。
2、食谱应多样化：肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以要注意食谱的变化，选择病人喜爱的食物，讲究色美、味香、软烂可口、易消化
3、适量的蛋白质：一般每日供给100-120克 。血浆蛋白减少时，则需大量补充蛋白质，每日每千克体重可供1.5-2克，较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义 。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白量可增加 。而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，则不应给予高蛋白饮食，而要严格限制进食蛋白量 ， 以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度 。
3、肝硬化患者的食疗方
肝硬化患者由于肝脏细胞损害，对营养物质的消化吸收及储存能力下降 ， 因此更应注意饮食及营养合理，以促进肝细胞恢复，稳定病情 。
(1)猪肚粥
原料及做法：猪肚100克，大米100克 。将猪肚洗净，加水煮至七成熟，捞起切丝备用，然后以大米、猪肚丝、猪肚汤(去油)适量 ， 同煮粥食用 。
适用人群：具有调肝健脾、益气行血的作用，适用于肝硬化早期食欲不振、消化不良的患者 。
(2)冬笋香菇汤
原料及做法：冬笋250克 ， 香菇50克 。冬笋剥去外壳，洗净切丝 ， 香菇切片，两者同放入锅内翻炒20分钟左右，再加入汤、调料煮沸即可 。
适用人群：具有健脾疏肝的作用 ， 适用于乏力、食欲不振、腹胀的患者 。
(3)丹参红枣茶
原料及做法：丹参30克，红枣5枚，白糖适量 。将红枣去核后与丹参一起放入锅内，水煎去渣取汁 ， 加火糖调味后服用，每日一次 。
适用人群：具有养肝健脾、活血散结的作用，适用于肝郁血瘀的患者 。
(4)李子蜂蜜绿茶
原料及做法：鲜李子100—150克，绿茶2克，蜂蜜25克 。将李子剖为瓣 ， 加水400毫升，煮沸3分钟，加入绿茶和蜂蜜，食李子饮茶 ， 分三次服，10天为一疗程 。
适用人群：具有活血、润肠通便、扶正利水的作用，适用于肝硬化腹水患者 。
4、肝硬化早期表现
肝硬化早期症状并不明显，通常表现为以下几点：
1、食欲减退：肝硬化早期最为常见的症状 ， 有时伴有恶心、呕吐，多由于肝硬化引起胃肠充血，胃肠道分泌与吸收功能紊乱所致 。
2、体重减轻:硬化早期多见症状 ， 因食欲减退，进食不够，胃肠道消化及吸收障碍 ， 体内清蛋白合成减少 。
【肝硬化不能吃哪些食物？肝硬化患者饮食禁忌】3、疲倦乏力:也为早期症状之一，其程度自轻度疲倦感觉至严重乏力 ， 与肝病的活动程度一致 。

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